糯米粉加入酵母做什么好吃(糯米粉酵母可以怎么做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚糯米粉加一把酵母，简单一做，外酥里甜，柔软好消化，看着都好吃的相关问题？那么关于糯米粉加入酵母做什么最好吃的答案我来给大家详细解答下。

糯米粉是我们日常生活中经常使用到的食材之一，一大部分的甜点或者点心都需要用到它，像经典的糯米糍，雪媚娘等等都需要加入一点糯米粉。糯米粉的特点就是软糯，这也是大部分人喜欢它的原因。糯米还有一个特点就是吃着不好消化，虽然它是米类，但是没有人 把它当饭吃，因为粘性太高了，吃进去很难消化，肠道脆弱的老人孩子不要多吃。不然会对肠胃造成负担。

这次分享的做法是一道经典的做法，很多人都应该吃过。跟一般的糖馅饼差不多，只不过加多了一个步骤。因为糯米本身很难消化，所以加一点酵母进去，发酵过的食物人体比较容易吸收。虽然发酵过，但是对口感没有太大的影响，而且吃着更软，虽然不会跟 面食一样变得蓬松，但是内部还有一些细小的气孔，吃着很软。喜欢吃糖馅饼的朋友一定不要错过了，简单一做，外皮酥酥脆脆，里面软糯香甜，还不用担心不消化。

做法跟平时做糖馅饼差不多，就是加多了发酵的一步。外观扁圆，皮子很薄，可以看到里面的馅料，里面的馅料是红糖馅的，因为是家常做法，所以加入的食材比较简单，就是红糖跟黑芝麻，还加一点白糖调味。有花生核桃的可以加点味道更香，喜欢的朋友不要错过了，赶紧收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

280毫升温水，5克酵母，300克糯米粉。

馅料：小半碗红糖，2勺面粉，一勺熟芝麻。

【制作步骤】

1.准备280毫升温水放入碗中，加入5克酵母，用筷子把它们搅拌融化，放在一边备用。

2.准备300克糯米粉，放入盆中，用前面的酵母水和面，和面，一边倒一边搅拌。

3.不用和，把它们搅拌成团就可以了。盖上盖子，让它发酵到两倍大。

4.发酵的时间做个馅料，碗中加入小半碗红糖，再加2勺面粉，勺子是用普通的陶瓷勺，然后再加一勺子熟黑芝麻，搅拌均匀即可。

5.糯米粉没有筋性，所以不会膨胀起来，拉开内部之后就可以看到很多气孔，闻着味道也酸。

6.接着准备一点油，手上都抹一点，然后揪一小团糯米面团，直接用手团圆，然后按扁即可。

7.往里面舀入一勺子红糖馅，然后用虎口位置把它收起来，捏严实一点。然后按扁，一个生坯就做好了。

8.起锅刷油，下入生坯，开小火慢煎。

9.底部定型变色之后给它翻个面，继续小火煎。

10.反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄，糯米面皮全部熟透就可以出锅了。

小贴士：

1.觉得太软糯的朋友可以混合一点粘米粉，也就是大米粉，混合一点吃着筋道，看个人喜好。

2.没有红糖的朋友可以换成白糖，同样是糖馅。

温馨提示：通过以上关于糯米粉加一把酵母，简单一做，外酥里甜，柔软好消化，看着都好吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。