炒猪心做法(炒猪心怎么做好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚天天美食之炒猪心的相关问题？那么关于炒猪心做法的答案我来给大家详细解答下。

原料：猪心，青椒。

调料：熟猪油五两(实耗一两五钱)，白糖，细盐， 麻油，酱油，味精，黄酒，水淀粉。

制法：

①猪心切成一寸五分长、六分宽的片，青椒去蒂去子，洗净后切成菱形片。

②猪心放在碗中，加盐、水淀粉拌勻上浆。

③将锅烧热，用油滑锅后，下猪油。至油五成热时，将猪心投入。油至八成热时，将猪心倒入漏勺沥油。

④原锅留余油三钱，加青椒炒几下后，再下酱油、 盐、糖和少量鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上水淀粉，翻炒几下，淋上麻油，起锅装盆。

特点：色泽鲜艳，口味香嫩。

色泽鲜艳，口味香嫩。

温馨提示：通过以上关于天天美食之炒猪心内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。