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黄椒酱怎么做好吃(黄椒酱的制作)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚黄椒酱菜品六款制作,香辣味浓的相关问题?那么关于黄椒酱怎么做好吃的答案我来给大家详细解答下。

黄椒酱怎么做好吃(黄椒酱的制作)

黄椒酱生焗牛蛙

主料 牛蛙500克

辅料 蒜子150克 姜50克 干葱50克 葱花5克

调味料 黄椒酱100克 香蒜裹粉15克

烹饪步骤

1. 牛蛙改刀后加入香蒜裹粉腌制6分钟;

2. 石锅烧热少许油加入蒜子,姜和干葱爆香,上面铺好腌制好的牛蛙;

3. 最后匀淋上黄椒酱焖焗6分钟撒葱花即可。

黄椒酱 蚝油10克 醇香一品汤8克 蒸鲜豉油15克 海南黄椒酱100克 黄彩椒50克 米椒圈8克 姜末20克 蒜末40克 绵白糖2克 油70克 藤椒油2克 制作,煸炒原料香,加入黄椒酱煸炒至透,下调料烧开即可。

黄椒酱蒸带籽鲜鱿桶

主料 带籽鲜鱿桶150克

辅料 魔芋丝100克 葱花10克

调味料 鸡粉40克 真味海珍酱8克 黄椒

烹饪步骤

1. 爆香姜粒,蒜蓉,炒好黄椒酱;

2. 魔芋丝放底,铺上鲜鱿桶,淋上黄椒酱,大火蒸3分钟即可。

黄椒酱 黄彩椒300克 黄椒酱500克 姜粒150克 蒜茸200克 调和油400克 猪油100克 剁椒50克 糖20克 鸡粉40克. 制作,混合均匀即可。

黄椒鱼头

主料 鱼头1个(净重约800g)1250克

辅料 洋葱丝100克 蒜末25克 姜末5克 葱花10克 花雕酒35克 盐20克 水5000克

调味料 黄椒酱100克 蒸鲜豉油30克

烹饪步骤

1. 鱼头斩成12-14件,净锅加水下花雕和盐烧开,放入鱼头,至微开打去浮沫,捞出鱼头备用;

2. 将鱼头放入垫有洋葱的沙煲,均匀地淋上黄椒酱,加盖上火焖烧6分钟后,再淋上蒸鲜豉油,以及花雕酒15g,最后撒上葱花即可。

金椒酱生焗鲜蚝

主料 单壳鲜蚝8只

辅料 蒜子100克 玉葱花10克

调味料 黄椒酱100克 鲜青柠檬汁6克

烹饪步骤

1. 沙煲内放入少许黄椒酱的油;

2. 煸炒蒜子,凯鲜蚝(肉向上);

3. 将金椒酱均匀涂抹鱼鲜蚝肉上,盖上锅盖焗6分钟;

4. 上桌前淋青柠汁撒葱花。

金椒酱 醇香一品汤71克 蚝油120克 蒸鲜豉油140克 海南黄椒酱1000克 黄彩椒600克 蒜米400克 老姜茸200克 米椒圈80克 油900克 藤椒油13克 绵白糖9克 制作,四成热油,煸炒辅料;放入黄椒酱,轻煸至透下全味。

黄椒牛蛙蛏子

主料 牛蛙200克 带壳蛏子250克

辅料 洋葱丝100克

小料 蒜末25克 姜末5克 葱花10克

调味料 黄椒酱 古越山花雕酒100 克(其中50克用在飞水,50克加入砂煲中)克 盐10克 蒸鲜豉油(淋汁)30克

烹饪步骤

1. 蛏子外壳擦洗干净和牛蛙切小块清洗干净;

2. 油烧热炒香蒜茸姜末,加入黄灯笼和剁椒炒香,加入豉油推成酱备用;

3. 净锅放入洋葱丝,将蛏子和牛蛙均匀的堆整齐放入、加热砂锅,淋入调料(30克蒸鱼豉油),加盖上火焗约5分钟喷花雕酒撒葱花即可。

黄椒酱 蒸鲜豉油15克 鸡精5克 海南黄灯笼辣酱50克 菜油25克 猪油15克 剁椒10克 制作,起锅油烧热,炒香姜末蒜茸,加入海南黄灯笼辣椒酱和剁椒炒香,再加入蒸鲜豉油推成酱备用。

黄椒辫子带鱼

主料 带鱼600克

辅料 香莴笋200克

调味料 黄椒酱 古越山花雕酒100 克(其中50克用在飞水,50克加入砂煲中) 盐10克

烹饪步骤

1. 带鱼去骨起肉,切成长条,然后每三条编织成一根鞭子带鱼;

2. 油烧热炒香蒜茸姜末,加入黄灯笼和剁椒炒香,加入豉油推成酱 备用;

3. 香莴笋开薄片放于盘中,编织好的带鱼放在香莴笋之上,淋上炒好的黄椒酱蒸5分钟洒葱花即可。

黄椒酱 蒸鲜豉油15克 鸡精5克 海南黄灯笼辣酱50克 菜油25克 猪油15克 剁椒10克 制作,起锅油烧热,炒香姜末蒜茸,加入海南黄灯笼辣椒酱和剁椒炒香,再加入家乐蒸鲜豉油推成酱备用。

温馨提示:通过以上关于黄椒酱菜品六款制作,香辣味浓内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。