香菇烧排骨做法大全(香菇烧排骨做法窍门)

导语：香菇烧排骨做法

大家好！今天中午用家里仅剩下的食材香菇和排骨做一道我妈妈最喜欢做的菜哦。

1.将干香菇洗净，用热水泡发软；

2.将排骨冷水下锅焯水，去掉浮沫和血，捞出待用；

3.将泡好的香菇切成四半，更好入味，小的不用切也可以的；泡香菇的水千万不要倒掉了哦，后面还要用的；

4.烧热锅，加入适量的油，加入生姜去腥；

5.将生姜炒制香味后，加入焯过水的排骨，炒至表面发黄为止；

6.加入切好的香菇炒香，再加入酱油，老抽，和适量的味精，翻炒均匀；

7.炒香后，加入刚刚泡香菇的水，这样香菇味道更浓郁；

8.煮开后加入高压锅中焖煮20分钟，然后出锅就好了。没有高压锅的，可以多加水，直接煮熟也是一样的，一道香气扑鼻的香菇烧排骨就做好了，出锅的时候撒入一点葱花点缀下，太好吃了吧。

我要开吃了，大家一起来试试吧。欢迎大家一起交流做美食的方法哦~

本文内容由小里整理编辑！