这些生姜调味品可以自己动手做自制美味生姜(自制生姜小吃)

导语：这些生姜调味品可以自己动手做，自制美味生姜调味品的方法

(1)油姜

①原料生姜250克,花生油500克,精盐、味精、胡粉各适量。

②调法生姜去皮,剁成细末,放入瓷罐内:花生油放入锅内,烧至八成热时,出锅,倒入生姜末中,原凉,加入精盐、味精、胡椒粉调匀即可。用于菜肴的蘸食甚妙。

2)姜酷

①原料生姜250克,红醋750克,精盐、香油各适量。

②调法生姜去皮,切成细丝,放瓷罐内,加入红醋、精盐、香油调匀,加盖腌2小时后即可,用于鱼虾蟹贝等菜肴的煎食极佳。

(3)姜蜜

①原料生姜250克,白糖500克,饴糖500克,清水300克,精盐少量②调法生姜去皮,剁成细末,放水中浸泡1小时,用纱布过滤,并将姜末榨干,取其汁。将姜汁、白糖、饴糖、精盐一起放锅内熬化即可。用于甜菜的制作或烧烤菜肴的蘸食,味美可口。

4)姜酒

①原料生姜250克,黄酒(或水酒)1000克。

②调法生姜剁成细末,放容器内,注入黄酒,加盖,浸泡一夜,用纱布过滤,并将姜末榨干,取其汁,即可,用于荤菜的调味颇美。

(5)姜露

①原料生姜250克,鱼露100克,香油、味精各适量。

②调法生姜剁成细末,放容器内,加入鱼露,加盖,浸泡一夜,过滤去渣,加入味精、香油即可,用于各种菜肴的烹调成蘸食。

本文内容由快快网络小璎整理编辑！