日式照烧鸡腿饭的制作方法(日式照烧鸡腿的做法)

导语：营养均衡的日式便当——日式照烧鸡腿饭配丝瓜鱼板汤

By monbento尚膳宝

用料鸡腿 4个日式照烧汁 2茶匙淀粉 半茶匙料酒、生抽、蚝油、橄榄油 1茶匙豌豆、胡萝卜粒、玉米粒、草莓 适量芦笋 1把丝瓜 1根鱼板 几片盐 少许

做法步骤

1、准备蔬菜食材，洗干净备用

2、新鲜鸡腿洗干净，擦干水分

3、把鸡腿骨剔掉（减脂期要把鸡皮去掉）

4、去掉鸡骨的鸡腿里加入日式照烧汁、料酒、淀粉和适量生抽以及蚝油，少许橄榄油调味拌匀

5、拌匀入味的鸡腿肉装入密实保鲜袋里，放冰箱冷藏3小时或以上

6、把豌豆和玉米粒倒入热水中煮沸1分钟后捞出

7、不粘锅加热，倒入适量油，把汆烫过的豌豆、玉米粒和胡萝卜粒翻炒均匀，加少许盐调味后盛出，放入便当盒里

8、煎鸡腿。1茶匙橄榄油倒入不粘锅中，鸡皮一面朝下，小火煎3-4分钟

9、煎至鸡皮微微焦黄，把鸡腿翻个面，加入小半碗清水，盖上盖子，焖3-4分钟，把鸡腿焖煮熟。最后便当盒里盛入适量米饭，煎好的鸡腿放入便当盒里，蔬菜装饰

10、丝瓜一条，削去外皮后切成滚刀块状，放入汤锅中加入几片鱼板，小火煮沸，加适量盐和几滴油调味，煮好的丝瓜汤趁热装入焖烧杯里

小贴士

照烧汁也可以用黑椒汁或者其他酱汁替代，腌制时间要久一些，鸡腿才入味哦~

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

本文内容由小涵整理编辑！