武夷岩茶正山小种属于什么茶(武夷名茶正山小种)

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正山小种

正山小种，产于武夷山市桐木村一带，因茶树上的芽叶多为白色，外形似团茶而得名。正山小种的制作工艺较为复杂，通常是由两人配合制作而成。采摘：一般要在清明前采摘，采一芽二叶初展；杀青：一般要在高温下进行，以将鲜叶中的水分蒸发掉；揉捻：在揉捻过程中，对水分、温度、时间都有严格的要求；干燥：在烘青后进行干燥。

形态特征

乔木型，中叶类，中生种。枝条开展，小枝被茸毛，叶片椭圆形或倒卵形或披针形。叶色黄绿，有光泽，叶面隆起，叶质柔软肥厚。花类具较高的观赏价值，但不易结籽。芽叶较大且肥壮饱满。果实圆球形或扁圆形。

主要价值

（1）正山小种为武夷岩茶之极品，其外形条索紧结，状似菊花；色泽翠绿光润，内质香气高锐持久，似兰花香或桂皮香；汤色红艳清澈明亮；滋味醇厚回甘，略带蜜香型特征；叶底肥嫩匀整鲜亮。（2）正山小种具有提神益思、消除疲劳、增进活力等功效，是中国传统的保健饮料。常饮能使人精神振奋，并有一定减肥效果。（3）在我国古代的医学典籍中早就有关于“茶”的记载，《神农本草经》《本草纲目》等均有记载。（4）武夷岩茶中所称正山小种是以武夷山市桐木村古茶树上产出的茶青为原料制作而成；其成品茶香气高锐持久；滋味醇厚回甘、汤色橙黄清澈、叶底肥嫩匀整、耐冲泡。

生长环境

茶树生长于海拔800~1200米的山脊、山谷及山坡，分布在海拔800~1000米区域。土壤以红壤为主，土层深厚、疏松透气， PH值在5~6之间。水源以山泉水为主，水质清澈、无污染，含有丰富的矿物质。生长周期：一年一产

分布范围

1.武夷山市桐木村 2.崇安县 3.邵武市 4.建瓯市（不含） 5.福鼎市

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