在生活中，很多人可能想了解和弄清楚麻不麻 辣不辣 香不香「四川香辣麻酱面 」快来学一学的相关问题？那么关于四川麻辣面酱料做法的答案我来给大家详细解答下。

用料

鲜面条、黄瓜、萝卜

鸡蛋、姜末、蒜末、辣椒油

五香粉、白芝麻、芝麻酱、花生酱

盐、糖、酱油、米醋

做法

1、将花椒研磨成粉，取一口锅，加3勺辣椒片（另外两勺先搁一旁）、蒜末、葱段、八角、月桂叶、咖喱粉和植物油

2、中火加热直到锅中有咝咝声响，不断搅拌直至蒜末变成金黄色后关火

3、加入研磨好的花椒粉，开火搅拌直到油停止冒泡，加入蒜末和酱油搅拌均匀后熄火

4、常温下放置至少2小时，最后捞出八角、月桂叶和葱段后装瓶放冰箱冷藏即可

5、鲜面条煮熟过冰水备用

6、黄瓜萝卜切丝，鸡蛋摊蛋饼后也切丝备用

7、芝麻酱，花生酱，辣椒油，加上酱油，米醋，姜蒜末，盐和糖根据自己口味放，一起混合调成麻酱汁儿

8、把麻酱汁和面条蔬菜丝拌匀，撒上点白芝麻，香辣爽口，开吃！

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