自己灌制安全卫生美味的香肠怎么做(自己灌制安全卫生美味的香肠可以吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚自己灌制安全卫生美味的香肠的相关问题？那么关于自己灌制安全卫生美味的香肠怎么做的答案我来给大家详细解答下。

每年春节前，我都要灌制些香肠送亲朋好友、给自己。自己做的香肠，安全、卫生而且非常美味，深受大家欢迎。

By 踏浪而来的风

用料

猪小肠 一副猪前腿肉 10公斤白糖 400克酱油 200克食盐 250克高度白酒 300克

做法步骤

1、猪小肠一副

2、将其翻过来，放点食盐，揉搓一番，不要过分用力，否则肠壁容易破，用塑料片（银行卡），将肠子上的粘液轻轻刮去，然后用清水冲洗干净，再将其翻会去。

3、猪前腿肉，绞成小肉片，加入白糖、酱油，食盐，白酒加入其中，搓揉均匀，放置1小时左右。

4、用灌肠器灌入肠内，要灌结实，用线扎段后，在有气泡处用牙签刺小孔排气。

5、挂在太阳晒不到、西北风吹得到的地方。

6、晾晒20天左右，就可以放入冰箱保存。想吃的时候，蒸熟，切片，装盘，美味无比的香肠就可以上桌了。

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温馨提示：通过以上关于自己灌制安全卫生美味的香肠内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。