春季养阳的食物有哪些(夏季养阳吃什么食物)
导语:春季养阳正当时,男女老少常吃4道应季菜,抵抗力强,有助健康
春季气温上升,正是阳气最旺盛的时候,也是一年中最适合养阳的时间,只有身体阳气足,精神才能旺盛,抵抗力更强!
春季养阳,正当时!建议大家:多吃这4种蔬菜,营养好吃,有利健康。
一、 芦笋
推荐菜谱:油淋芦笋
准备食材:芦笋、大蒜、小米椒、生抽
制作方式:
1、 将芦笋清洗干净,可以将根部的老的切去,然后将芦笋切成段;
2、 刀身拍一拍大蒜,去掉外皮,把蒜剁成蒜末,喜欢吃辣的话可以把小米椒切成小圈圈;
3、 锅中加入适量的水,水开加入一点油和盐,这样焯水的蔬菜就比较颜色透亮,将芦笋段放入进去焯水10秒钟,捞出沥干水分;
4、 将芦笋整齐摆放在盘子中间,淋上一些生抽,然后上面撒上切好的蒜末和小米辣;
5、 锅中烧油,油热将热油淋在蒜末和小米辣上面。
二、 蚕豆
推荐菜谱:油浸蚕豆
准备食材:蚕豆、洋葱、大蒜、葱、桂皮、八角、香叶、红干辣椒、
制作方式:
1、 蚕豆拨出蚕豆米,清洗一下;
2、 准备配菜,大蒜去皮;洋葱将最外面的一层剥去,切成小块备用;小葱切成碎末;
3、 锅内倒入适量的清水,放入蚕豆,加入桂皮、八角、香叶、盐,大火煮开,煮到蚕豆熟透;
4、 将煮好的蚕豆捞出来,将大料捡出来;
5、 准备一口砂锅,里面倒入油,油量足够多,油热下入洋葱和大蒜头,炸出香味;
6、 接着将煮熟的蚕豆倒入砂锅中,加入干辣椒、小火慢煮,再煮8分钟,然后关火,撒上一些小葱。
三、 春笋
推荐菜谱:春笋酿肉
准备食材:春笋、猪肉、白胡椒粉、淀粉、生抽、老抽、
制作方式:
1、 将猪肉冲洗一下,用刀给肉剁成肉泥,放在碗里,加入盐、白胡椒粉和生抽,抓匀腌制一会;
2、 春笋将外面的壳剥去,然后竖着对半切开;
3、 将肉泥挤入笋子的中间,然后将有肉的那一面撒上一些干淀粉;
4、 锅中倒油,油热将肉朝下,煎黄,然后加入生抽和蚝油调味,清水,煮上几分钟;
5、 汤汁变少后收汁即可,撒上一些葱花装盘。
四、 莴苣
推荐菜谱:爆炒海螺
准备食材:海螺、红椒、胡萝卜、莴苣
制作方式:
1、 准备一个小碗,里面加入蚝油、盐、鸡精,倒入水搅拌均匀,最后加一点淀粉溶液搅匀;
2、 将莴苣上面的叶子摘下来可以炒着吃,削掉外皮,清洗干净,切成菱形;
3、 然后将胡萝卜和红椒也切成菱形;
4、 将海螺装在袋子里面,将表壳敲碎,取出螺肉;
5、 只要取头部,其他的内脏和尾部全部去掉,用盐搓洗掉上面的粘液,用清水清洗干净;
6、 将螺肉表面的水分洗干净,然后用刀片成片;
7、 锅中加入适量的水,加入葱、姜、料酒、白醋,水开将螺肉放入进去焯上几秒;
8、 锅中重新换新水,然后将蔬菜放入进去焯水20秒;
9、 锅中倒入适量的油,下入蒜片炒香,然后倒入蔬菜和螺肉片,翻炒均匀;
10、 最后将调好的酱汁,倒入锅中,淋上一点香油会更亮。
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