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初中生原创优秀作文——饺子,舌尖上的故乡

初中生原创优秀作文——饺子,舌尖上的故乡,舌尖上的饺子作文500字六年级

“三、二、一,过年啦!”随着新年钟声响起,一盘盘热气腾腾的饺子上桌啦!夹起一个放进嘴里,轻轻咬破皮,浓郁的汤汁一下子喷出来。酸菜的酸,猪肉的香,都被我一口吞下去。

饺子的味道也许就是故乡的味道。

面团静悄悄地躺在面盆中,等待着自己华丽变身。此时,酸菜和猪肉馅已先发制人了。一只手握着两根筷子,用力搅拌,不时加入一些调料。这时,面团也开始行动了。另一只大手握着一把菜刀,从面团上切下一块。这块面被搓成一条直径三厘米左右的细长条,然后又被切成宽度为一厘米左右的小块。所有小块都被手掌摁成一个个圆滚滚、胖乎乎的小面饼。小面饼和饺子馅都准备好了,“大战”一触即发。

包饺子的过程是团队协作的过程。一个人负责擀皮,其他人负责包。擀皮的人手里拿着一根巨大的擀面杖,每擀一下,另一只手就带动小面饼转动一下,如此反复。不一会儿,一张厚薄均匀、溜溜圆的饺子皮就擀好了。其他负责包饺子的人也不甘示弱,一只手托着饺子皮,另一只手用筷子夹起一团馅儿放在皮上,然后用手把饺子皮的两边捏在一起,再捏出各式各样的花边,左右开弓,速度奇快。

饺子在锅里煮熟后,饺子皮变得柔软又筋道,有点儿半透明的样子。咬一口,饺子皮还留存着些麦香。猪肉馅的油脂,激发了酸菜因乳酸菌发酵而产生的那种独特的酸味儿。放在嘴里,轻轻一咬,饺子馅夹杂着富有油脂的汤汁塞满整个口腔,满嘴留香,回味无穷。

一张由普通的面团变身的饺子皮,既可以包裹高档海参、鲍鱼大虾,也可以包裹普通的白菜、大葱和猪肉。然而在我心中,饺子,永远是酸菜馅儿,永远是停留在我舌尖上的那份故乡的味道。