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蘑菇简单的吃法(蘑菇的一百种吃法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚蘑菇的简单吃法,一出锅满屋香,开胃下饭,给肉都不换的相关问题?那么关于蘑菇最简单的吃法的答案我来给大家详细解答下。

蘑菇最简单的吃法(蘑菇的一百种吃法)

一直以来我都特别喜欢吃蘑菇,但是现在我们这边市场上很难买到不泡水的蘑菇了。所以只要遇到,一定会买一些回来。

蘑菇的吃法也特别多,炒、炖、炸、煮汤,​各有各的鲜美滋味。

今天要分享的是一道素炒蘑菇,做法简单又快手,作为家常菜,真的可以反复做。大火快炒,满屋飘香,几分钟端上桌,​妥妥的下饭菜。

素炒蘑菇

【食材】平菇、青蒜苗、葱、蒜、红辣椒、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油​

【具体做法】

1,蘑菇去根,整片放入水中,浸泡一会,再用清水多洗几遍,洗干净。​

2,将洗净的蘑菇攥干水分,再撕成小块。​

3,烧一锅开水,把撕好的蘑菇倒进来,不需要煮太长时间,大火再次煮开就可以捞出来了。蘑菇捞出,把里面的水分沥干。​

4,准备一些青蒜苗,洗净后切段。​

5,热锅凉油,倒入葱、蒜、红辣椒,小火炒出香味。辣椒根据自己的吃辣能力酌量加,不能吃辣的可以加点不辣的干辣椒,取其香味。​

6,接着把处理好的蘑菇倒进来,大火不停地翻炒,将里面的水分炒干,这样蘑菇吃起来更筋道。

7,最后把青蒜苗倒进来,再加盐、少许白糖、鸡精、生抽、蚝油调味,大火快速翻炒均匀就可以关火盛出了。​

这样炒的蘑菇鲜香四溢,虽然只是一道素菜,但是味道真的超级好。微辣鲜香,开胃又下饭。蘑菇软筋还入味,越嚼越香。​

​饭饭小贴士

1,蘑菇一定要焯水,可以去味,同时清理得更干净。

2,把蘑菇里面的水炒干,再加调味料调味,这样蘑菇可以更好入味,口感也更筋道。

3,青蒜苗主要是提鲜,炒至五六分熟就可以,炒过头就失去鲜味了。

大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!

温馨提示:通过以上关于蘑菇的简单吃法,一出锅满屋香,开胃下饭,给肉都不换内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。