小炒羊肉的做法正宗的做法(小炒羊肉的做法窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚小炒羊肉的做法的相关问题？那么关于小炒羊肉的做法 最正宗的做法的答案我来给大家详细解答下。

做法步骤

1、羊腿肉去筋膜，清水泡2小时，去血水

2、羊肉切2厘米见方小块，葱姜切片

3、羊肉加葱、姜、白胡椒粉，孜然粉，盐，糖，橄榄油，抓匀，腌制2小时。我是放冰箱冷藏室，一夜。

4、腌制好的羊肉，挑拣出葱和姜，洋葱切小块，香菜切段

5、锅内放油，比平时炒菜多一些，加六七成热时，放入羊肉翻炒，火要保持中大的程度，翻炒2分钟左右，羊肉全部变色，八九成熟，出锅。

6、锅内余油，放洋葱大火翻炒

7、再加入炒过的羊肉，加少量盐，酱油调味，注意羊肉是腌制过的，盐和酱油一定少放。再加入芝麻，少许香油，翻两下锅。

8、最后放入香菜段，翻一下，出锅喽

温馨提示：通过以上关于小炒羊肉的做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。