秋天炒什么菜吃好(秋天炒什么菜好吃的菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚秋天，这3种食材一起炒，吸脂刮油，清爽解腻，让你体重蹭蹭掉的相关问题？那么关于秋天炒什么菜吃好的答案我来给大家详细解答下。

处暑过后就意味着秋天的到来，但是现在天气还是那么热，奶茶、雪糕等是很多人消暑必备的“神器”，一个夏天过去了，小肚腩越来越大，不但肠胃不好，还有口臭、便秘问题，让人非常的心烦。这时候我们就需要调整一下饮食习惯了，少喝或者不喝奶茶饮料，少吃高糖高脂肪的食品，多吃一些清淡的蔬果。至于食材的选择，我们也应该由寒性食物转向温性滋补的食物。今天我给大家介绍一道我家经常做的菜，不仅可以帮助我们清理肠道，而且还有助于我们保持良好的体型，甩掉小肚腩，肠胃好了，口腔也清新。它就是“莲藕腰果炒西芹”，非常适合需要保持身材的人士，胖人越吃越瘦！

芹菜、莲藕这两种食材都很常见。芹菜是秋季必吃的蔬菜，口感脆脆的，有着独特的香气，它含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，同时还含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，让你保持好身材。

秋后莲藕是正当吃的季节，莲藕可以清热健脾，营养价值非常高。

两种蔬菜一起炒可能你会觉得太寡淡了，别急，还没介绍完呢，最后介绍的就是腰果。腰果是「世界四大坚果」之一。含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。是素食者不可或缺乏的良伴，也是肉类的良好代替品。很多健身人士的减脂餐都会搭配上少量的坚果，来补充人体必不可少的营养成分。下面我们来看看这道菜的做法吧，非常的简单。

【莲藕腰果炒西芹】

【材料】：西芹 3根，腰果30克，莲藕2节（小），大蒜 3瓣，蚝油1汤匙，盐1茶匙，茶匙，白醋 少许

把西芹冲洗干净，里面凹进去的地方记得用手指搓一下，然后把芹菜切成小块。

把莲藕的两头切掉，削去藕皮后切成厚片，再切条，然后切成和芹菜大小差不多的藕丁。把切好的藕丁放入碗里，加入适量的清水，再加入盐和白醋，用筷子将其搅拌均匀，大概浸泡10分钟，这样能防止莲藕出现氧化和粘锅。

接着我们来处理腰果，炒锅内倒入适量油，把油烧到6成热的时候转小火，倒入腰果，把腰果炸到表面微黄，炸的时候要不断地用铲子搅拌，腰果很快就可以炸脆的，所以要看着点以免炸焦了。如果你买的是包装的即食腰果就不用处理。

把腰果炸好后捞起沥干油，炒锅内的油倒出来，留一点底油。

开中大火，倒入切碎的大蒜炒香。

倒入芹菜和藕丁不断翻炒2分钟。

放入蚝油和盐，然后淋入一点开水（大概小半碗），翻炒到水分差不多收干，放一点水可以帮助芹菜和藕丁入味。

最后倒入炸好的腰果翻炒30秒左右就可以装盘了。

非常清爽的一道菜，腰果香脆，莲藕和西芹清新又爽口，大家赶快试试吧。

【小煮意】：

♥ 买藕时，如果准备用来炒的，就买九孔莲藕，它的水分含量大，吃起来口感偏向清脆。

♥ 我买的是生腰果，要炒过或者炸过才香，也可以用烤箱烤，如果你买的是那种零食的即食腰果就不用炸了。

温馨提示：通过以上关于秋天，这3种食材一起炒，吸脂刮油，清爽解腻，让你体重蹭蹭掉内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。