在生活中，很多人可能想了解和弄清楚末伏后，建议常吃“1米、2根、3豆”，应季而食，精神饱满过秋天的相关问题？那么关于末伏吃什么食物好的答案我来给大家详细解答下。

末伏时节，暑气重返，度过末伏最后十天，长夏才算真正结束，季节交替就在这10天里，此时还未到“贴秋膘”的时候，末伏饮食要以清补为主，可以适量的多吃一些祛湿热、健脾和胃的食物。末伏后，建议多吃“1米、2根、3豆”，应季而食，精神饱满过秋天。

“1米、2根、3豆”是什么呢？下面我们一起来看看。

小米

小米菠菜粥：小米、菠菜、枸杞、食盐

1、小米洗净后沥干水，菠菜洗净切成段或者切碎。

2、锅里放入清水，预计多少碗粥就放多少碗水（另外再加一碗水，煮粥过程会蒸发）。

3、煮小米粥时，一定要水沸腾后再下小米，这样才不会粘锅，把小米放入锅里搅拌一下，4、小火炖煮至粘稠。

5、再放入菠菜和食盐，稍煮片刻，关火后撒上枸杞即可出锅。

茯苓

太子参茯苓猪骨汤：茯苓、太子参、猪骨、薏仁、生姜、食盐

1、这个汤的肉类可以选择鸡肉、排骨、猪骨都行。把猪骨洗净焯水备用。

2、茯苓和太子参各15克，芡实和白扁抓一小把，所有食材洗净后连同猪骨放入汤锅里。

3、加入适量清水，放入1颗蜜枣，大火煮开后转小火煲一小时即可。

山药

肉末蒸山药：山药、猪腿肉、生抽、蚝油、淀粉、食盐、香葱

1、猪腿肉剁碎后放入蚝油、食盐和淀粉抓匀。山药去皮后斜切成5毫米的厚片。

2、把山药片摆放在盘子上，边角料放中间，上面放上肉末。水开后入蒸锅，大火蒸15分钟。

3、另外起锅，用淀粉和生抽调半碗淀粉水，煮成芡汁，淋在蒸好的山药上。

4、再撒上葱花点缀，好看又好吃的肉末蒸山药就做好了。

眉豆

眉豆炒五花肉：眉豆、五花肉、辣椒、大蒜、蚝油、食盐

1、五花肉切成薄片，眉豆撕掉两侧的硬筋，再切丝备用。

2、炒锅热油，放入五花肉煸炒至微焦出油，把五花肉盛出，锅里留底油。

3、放入大蒜炒香，倒入眉豆翻炒至断生，放入五花肉，再放入蚝油、食盐炒匀。

4、最后放入辣椒丝炒匀即可。

豆角

粉蒸豆角：豆角、玉米面、小米椒、大蒜、生抽、香油、香醋

1、豆角洗净后切成段，不用沥水，豆角表面湿润能更好地粘住玉米面。

2、倒入半碗玉米面，搅拌均匀，使每一根豆角都沾上玉米面，入蒸锅大火蒸15分钟。

3、蒜末、小米椒、生抽、蚝油、香醋混合在一起拌匀，淋上1勺热油。豆角蒸好后蘸着料汁吃，特别香。

红豆

红豆糕：红豆、糯米粉、粘米粉、红糖

1、红豆提前浸泡2小时，浸泡好后放入锅中，加入没过红豆的清水，放入红糖，大火煮开后转小火煮至红豆软烂。

2、把红豆捞出放入盆里，倒入糯米粉和粘米粉（糯米粉和粘米粉的比例是2:1），少量多次地加入煮红豆的水。

3、搅拌成用勺子舀起不会滴落的糊状，如果太干，可以酌情增加一点煮红豆的水。

4、将面糊倒入盘子里，入蒸锅大火蒸20分钟，蒸熟的红豆糕冷藏半小时再切，Q糯有嚼劲。

“1米、2根、3豆”它们分别是小米、茯苓、山药、扁豆、豆角和红豆，以上分享这六种食物的美味做法，喜欢就收藏起来吧。

温馨提示：通过以上关于末伏后，建议常吃“1米、2根、3豆”，应季而食，精神饱满过秋天内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。