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猪肝是很好的，不过很多人不喜欢吃，觉得有一股腥味。今天分享一道大人小孩都爱吃的香辣猪肝，一点腥味都没有，具体做法请看下面的步骤吧。

香辣猪肝

香辣猪肝的家常做法

1. 准备食材：猪肝，青椒，洋葱，姜葱，干辣椒。

2. 猪肝切成片，加水清洗几遍，洗掉血水。挤干水分，放入碗中。加料酒、胡椒粉、淀粉，腌制十分钟。

3. 调料汁：1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、少许盐、适量淀粉，搅拌均匀备用。

4. 起锅烧油，倒入猪肝，大火翻炒至变色，盛出备用。

5. 重新起锅烧油，倒入姜片、葱段、干辣椒段，翻炒爆香。然后倒入洋葱块和青椒块，翻炒至断生。

6. 倒入猪肝和料汁，大火翻炒几下即可出锅。

香辣猪肝

这道香辣猪肝不会很辣，喜欢吃辣的朋友记得多放点小米辣就可以了，味道是更好。想了解更多家常菜食谱，记得关注南方姑娘香香，每天更新不重样的家常菜供你参考。