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今天分享一道牛柳的家常吃法，杭椒牛柳，这道菜的食材和做法都比较的简单，营养美味不长肉，也特别下饭。具体的做法请看下面的步骤吧。

杭椒牛柳

杭椒牛柳的家常做法

1. 准备食材：牛肉，杭椒，小米辣。

2. 牛肉切成一个手指大小的块，放入一个碗中，加入一勺小苏打和清水，浸泡30分钟。

3. 牛肉粒浸泡好之后，捞出控干水分，放入碗中。加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许胡椒粉、一勺淀粉，抓拌均匀，加入一勺食用油锁住水分，腌制十分钟。

4. 调料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、半勺淀粉、一勺水，搅拌均匀备用。

5. 起锅烧油，倒入腌制好的牛肉粒，翻炒至表面有点微焦，盛出备用。

6. 重新起锅烧油，倒入小米辣和蒜片翻炒爆香，然后倒入杭椒翻炒几下至断生。

7. 倒入牛肉粒和料汁，翻炒均匀即可出锅。

杭椒牛柳

这道杭椒牛柳，不仅营养丰富，而且也特别下饭，大人小孩都能吃。更多家常菜美食请关注香姐做美食，每天更新不一样的家常菜。