搜索
写经验 领红包
 > 教育

捞汁海鲜菜单

清爽不油腻、酸辣开胃的捞汁海鲜,自己在家就能做,太下饭了,捞汁海鲜的做法大全

大家好,我是南方姑娘香香,每天分享不重样的家常下饭菜,如果你每天纠结吃什么,请关注我吧。

今天分享的家常菜是酸辣开胃的捞汁海鲜,如果你也觉得没有胃口,也很喜欢吃海鲜的话,不妨试试这个做法吧,真的清爽解腻酸辣开胃,跟夏天太搭了。一起来看看怎么做吧。

捞汁海鲜

准备食材:虾250克,蛏子20个,香菜,蒜末,葱花,小米辣,青线椒,熟白芝麻,柠檬,生抽,蚝油,白糖。

1、买回来的蛏子放入清水中,加入半勺盐,浸泡半天让它吐沙。煮之前用刷子把外壳刷洗干净。

2、虾去内脏,去虾线。清洗干净,放在一旁备用。

3、调料汁:碗中加入葱花、蒜末、香菜、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、半碗凉白开。放入小米辣圈、青线椒圈、熟白芝麻、半个柠檬汁,搅拌均匀放进冰箱冷藏。

4、起锅烧水,放入姜片、葱段、半勺盐,水开后放入蛏子和虾,加入料酒去腥,焯水煮熟捞出,过凉白开,控干水分。

5、虾去壳留虾仁,所有食材放入料汁中浸泡半个小时,入味就可以吃啦。喜欢吃辣一点的,可以多放一点小米辣哦。

捞汁海鲜

捞汁海鲜

这道无油清爽的捞汁海鲜,酸辣开胃,最适合夏天吃了。清爽不油腻、营养丰富、全家老少都可以吃。你学会了吗,学会了就去给家人做起来吧。