适合夏天吃的六种蔬菜，钙含量比牛奶高，老人和小孩都爱吃，适合夏天吃的六种蔬菜钙含量比牛奶高老人和小孩都爱吃

大家好，我是香香，每天分享不重样的家常下饭菜，如果你每天纠结吃什么，请关注我吧。

今天分享六种适合夏天吃的蔬菜，钙含量比牛奶高，老人和小孩都可以吃，做法也简单，一起来看看吧。

一、萝卜缨

萝卜缨的钙含量是350毫克/100克，推荐食谱五花肉炒萝卜缨。

准备食材：萝卜缨，五花肉，干辣椒，大蒜头，食盐，食用油，料酒。

做法步骤：

1、萝卜缨清洗干净，五花肉切成薄片，干辣椒切成段，大蒜切成末。

2、起锅烧水，水开加入食盐和食用油，倒入萝卜缨焯水变绿了就捞出过凉水，然后捞出挤干水分，切成碎。

3、起锅烧油，放入五花肉翻炒出油脂，再放入蒜末和干辣椒，炒出香味，放入一点料酒增香。

4、倒入萝卜缨碎，加入食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、荠菜

荠菜的钙含量是294毫克/100克，推荐食谱荠菜炒鸡蛋。

准备食材：荠菜，鸡蛋，蒜头，小米辣，食盐，食用油，胡椒粉，鸡精。

做法步骤：

1、荠菜清洗干净，切成碎末。碗中打入鸡蛋，搅散备用。蒜切成片，小米辣切成圈。

2、起锅烧油，放入鸡蛋液煮熟后盛出备用。

3、锅留底油，放入蒜末和小米辣翻炒出香味，倒入荠菜碎翻炒均匀，炒至荠菜断生，加入鸡蛋、食盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

三、芥菜

芥菜的钙含量是230毫克/100克，推荐食谱上汤浸三鲜。

准备食材：芥菜，蛤蜊，鲜香菇，皮蛋，姜丝，蒜片，葱花，料酒，食盐，食用油，鸡汁，胡椒粉。

做法步骤：

1、蛤蜊放入清水中，加入适量食盐浸泡半个小时吐沙。浸泡好后，再多清洗几遍，刷洗干净外壳。

2、芥菜清洗干净，切成小块，叶子和梗分开装盘。皮蛋切成丁，香菇洗净切成片。

3、起锅烧水，水开后放入姜丝、料酒和蛤蜊，煮至蛤蜊全部开口，就可以捞出，冲洗干净。

4、起锅烧油，放入蒜片和姜丝翻炒出香味，倒入皮蛋和香菇翻炒出香味。加入适量开水和鸡汁，大火烧开。

5、煮至汤水呈浓白色，先放入芥菜梗煮三分钟左右，再放入芥菜叶和蛤蜊。

6、等芥菜叶煮熟后，加入适量食盐和胡椒粉，煮半分钟即可出锅，最后撒上葱花。

四、红苋菜

苋菜的钙含量是187毫克/100克，推荐食谱蒜蓉炒红苋菜。

准备食材：红苋菜，蒜蓉，食盐，食用油。

做法步骤：

1、红苋菜摘掉老的根部，然后清洗干净备用。

2、起锅烧油，油热放入蒜蓉翻炒出香味，再红苋菜翻炒。

3、炒至红苋菜断生，放入适量食盐调味，翻炒入味即可出锅。

五、红薯叶

红薯叶的钙含量是180毫克/100克，推荐食谱蒜蓉红薯叶。

准备食材：红薯叶，蒜蓉，小米辣，食盐，食用油，胡椒粉，鸡精。

做法步骤：

1、红薯叶放入清水中，加入食盐浸泡十分钟再清洗干净，控水备用。

2、起锅烧油，放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入红薯叶翻炒。

3、炒至红薯叶断生，加入食盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒入味即可出锅。

六、木耳菜

木耳菜的钙含量是166毫克/100克，推荐食谱木耳菜豆腐汤。

准备食材：木耳菜，水豆腐，胡萝卜，黑木耳，食盐，食用油。

做法步骤：

1、木耳提前泡发，加入面粉抓洗净。胡萝卜去皮切成薄片。木耳菜也清洗干净备用。水豆腐切成小块。

2、起锅烧水，水开后放入食用油，倒入黑木耳、胡萝卜和豆腐，水开后继续煮两分钟。

3、时间到，先放点食盐调味，再放入木耳菜，煮熟就可以出锅了。青菜不能煮太久。

以上分享的六种蔬菜，家长可以经常给孩子和老人做，营养美味又补钙。关注香香，每天分享不一样的家常菜！