春季有助儿童长高菜谱窍门
大家好，我是香香，每天分享不重样的家常下饭菜，如果你每天纠结吃什么，请关注我吧。
春生夏长，夏天是孩子的长高季，香香今天推荐六道家常菜，家长朋友可以经常做给小孩吃，补铁又补钙，营养又美味，主要是做法很简单。
第一道：豆豉蒸排骨
准备食材：排骨，土豆，豆豉，大蒜头，小葱，食盐，食用油，生抽，蚝油，白糖，淀粉。
做法步骤：
1、炖好的排骨放入清水中，放入面粉抓洗一下，再用清水冲洗干净，控干水分放入碗中。
2、腌制排骨，碗中加入蒜末和豆豉，泼热油，再加入生抽、蚝油、食盐、白糖，搅拌均匀。倒入排骨中，抓拌均匀。再放生粉抓匀腌制二十分钟。
3、准备一个干净的盘子，在底部铺上土豆片，再把腌制好的排骨铺上去，放蒸锅，水开蒸半个小时左右。
4、时间到，取出排骨撒上葱花即可。
第二道：白灼大虾
准备食材：大虾，生姜，小葱，青红椒，料酒，白灼汁。
做法步骤：
1、大虾去掉虾线、虾须、挤出虾脑，清洗干净备用。
2、锅中放入小半碗料酒、葱段、姜片，再放入大虾，盖上盖子煮开后转小火慢慢煮三分钟，这个大虾就煮熟了。
3、蘸料：碗中放入姜末、青红椒末、白灼汁。起锅烧油，放入蒜末爆香，然后倒入蘸料碗中，搅拌均匀就是一碗香喷喷的蘸料了。
4、白灼虾蘸汁吃，鲜味十足。
第三道：芹菜炒虾仁
准备食材：虾，芹菜，葱蒜末，小米辣，食盐，食用油，白糖，酱油。
做法步骤：
1、虾去虾头、虾壳、虾线，虾肉、虾头和虾壳分开装盘备用。
2、芹菜洗净切成小段。
3、起锅烧油，先放入虾头和虾壳，煸炒出虾油，盛出备用。
4、倒入虾仁翻炒至变色，再放入葱蒜和小米辣，翻炒出香味。
5、最后放入芹菜段，加入酱油、食盐、白糖，翻炒均匀，炒至芹菜断生即可出锅。
第四道：番茄牛肉末焖腐竹
准备食材：番茄，牛肉，腐竹，葱花，姜蒜末，番茄酱，酱油，蚝油，食盐。
做法步骤：
1、番茄洗净切成小块，腐竹提前泡软后清洗干净，牛肉洗净剁成肉末。
2、起锅烧油，放入葱姜蒜末翻炒出香味，倒入牛肉翻炒至变色，盛出备用。
3、锅留底油，放入番茄炒出汁，加入适量清水，倒入肉末和腐竹，加入蚝油、酱汁、番茄汁，盖上盖子煮10分钟左右。
4、时间到，再来点食盐和少许水淀粉勾芡，炒一分钟即可出锅。
第五道：菠萝咕咾肉
准备食材：猪里脊肉，菠萝，青红菜椒，番茄酱，料酒，生抽，食盐，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，白醋，白糖，番茄酱，淀粉。
做法步骤：
1、猪里脊肉切成块，用厨房纸擦干水分，加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、腌制好的里脊肉，再打入一个鸡蛋和适量淀粉，搅拌至黏黏的面糊状即可。
3、彩椒洗净切成小块，菠萝也切成小块放入盐水中浸泡十分钟。
4、调糖醋汁：碗中加入2勺生抽、1勺白醋、2勺番茄酱、1勺白糖、1勺淀粉、适量食盐、半碗清水，搅拌均匀。
5、起锅烧油，油温升至七成热，把肉块一块一块地放进去炸，炸至金黄捞出。油温升高，复炸一次，控油捞出。
6、锅留底油，放入青红辣椒翻炒一分钟，然后倒入糖醋汁，再把菠萝和肉块放进来翻炒，翻炒至所有食材都挂上糖醋汁即可出锅。
第六道：西红柿炒鸡蛋
准备食材：番茄，鸡蛋，葱花，白糖，食盐，食用油。
做法步骤：
1、番茄去皮后切成小块。鸡蛋打入碗中，加一勺食盐搅散备用。
2、起锅烧油，放入鸡蛋液，煮熟后盛出备用。
3、锅留底油，放入番茄翻炒出汤汁，加入食盐、白糖、鸡蛋，翻炒均匀即可出锅，最后撒上葱花。
以上分享的六道家常菜，食材和做法都很简单，补铁又补钙，家长朋友学会了就常做给孩子吃吧，抓住夏天这个长高季。关注香香，每天分享不一样的家常菜！