秋季儿童菜谱长个补钙
大家好这里是南方姑娘香香，每天分享不一样的家常菜。入秋之后，晚上稍微凉爽一点了，天气没有那么炎热，孩子的胃口也会好一点，这个时候家长要给孩子安排钙含量丰富的家常菜，抓住孩子的长高季，促进孩子健康成长。今天香香推荐六道家常菜，钙含量丰富孩子都爱吃。详细的做法步骤已经给大家整理好了，建议家长朋友收藏好，学会了就试着做给孩子吃吧。
一、酱汁鸡蛋
准备食材：鸡蛋，生抽，白醋，蚝油，白糖，番茄酱，淀粉，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放在一旁备用。
2、调酱汁：碗中放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、1勺醋、半勺白糖、1勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热放入鸡蛋液煎煮，煮熟后炒散。倒入提前准备好的酱汁，开小火慢煮，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
二、虾仁滑蛋
准备食材：虾仁，鸡蛋，葱花，食盐，白胡椒粉，食用油，淀粉。
做法步骤：
1、碗中打入鸡蛋，撒上一点葱花，加入食盐和白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
2、虾仁清洗干净，用厨房纸擦干水分，再加入白胡椒粉、食盐和淀粉，抓匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，放入虾仁煎，煮至变色煮熟之后，把虾仁放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4、锅中底油，放入鸡蛋虾仁，中小火慢慢煎煮，用铲子轻轻地滑动鸡蛋液，一点点往里推，煮至鸡蛋定型即可出锅，撒上葱花装饰一下。
三、香菇炒西蓝花
准备食材：鲜香菇，西蓝花，蒜末，食盐，食用油，蚝油，黑胡椒粉。
做法步骤：
1、鲜香菇清洗干净后，切成片备用。西蓝花切成小朵放入清水中，加入食盐浸泡十分钟再清洗干净。
2、起锅烧水，水开放入食盐和食用油焯水半分钟，控干水分捞起来。
3、起锅烧油，放入蒜末爆香，再放入鲜香菇翻炒，炒至香菇变色变软，就可以放入西蓝花翻炒均匀。
4、加入食盐、蚝油、胡椒粉，快速翻炒均匀入味，即可出锅。
四、番茄西蓝花炒鸡蛋
准备食材：番茄，西蓝花，鸡蛋，生抽，蚝油，食盐，食用油，胡椒粉。
做法步骤：
1、番茄用食盐搓洗干净表面，再切成小块。碗中打入鸡蛋，用筷子搅散备用。
2、西蓝花剪成小朵放入清水中，加入食盐和面粉浸泡十分，再多清洗几遍，控干水分备用。
3、木耳提起用温水泡发，再加入一点面粉抓洗干净，控干水分备用。
4、起锅烧水，锅中水烧开后放入食盐和食用油，放入西蓝花和木耳焯水一分钟，捞起来控干水分备用。
5、起锅烧油，油热放入鸡蛋液煎至定型，再翻炒散盛出备用。
6、锅中底油放入番茄翻炒几下，炒软后放入西蓝花、木耳、鸡蛋，再加入1勺生抽、半勺蚝油、适量盐和胡椒粉，翻炒半分钟左右即可出锅。
五、牛肉滑蛋
准备食材：牛肉，鸡蛋，淀粉，生抽，料酒，食盐，食用油，葱花。
做法步骤：
1、牛肉洗净后切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀，再加入食用油抓匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入食盐，用筷子搅拌均匀后放在一旁备用。
3、起锅烧油，放入腌制好的牛肉片翻炒至变色，盛出来备用。
4、重新起锅烧油，油热放入鸡蛋液煎煮，煎至鸡蛋稍微有点定型，就放入牛肉。
5、用锅铲前后推动鸡蛋，鸡蛋煮熟就可以出锅了。
六、红烧鸡翅
准备食材：鸡中翅，葱姜蒜，料酒，食用油，食盐，生抽，老抽，蚝油，干辣椒，白芝麻。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，用刀子划上几刀，可以更方便入味。鸡中翅冷水下锅焯水，加入料酒、葱姜蒜，焯水后捞起控干水分。
2、起锅烧油，放入鸡中翅煎至两面金黄，就可以进行调味了，加入生抽、蚝油、老抽、干辣椒，加入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮十分钟。
3、最后翻炒收汁，加入白芝麻即可出锅。
以上分享的六道家常菜，孩子都爱吃，钙含量比较丰富，建议常做给孩子吃，可以助力孩子长高个儿。关注香香，每天分享不一样的家常菜。