处暑煲什么汤
大家好这里是南方姑娘香香，今日是处暑时节，意味着炎热的夏天即将过去，秋天也正式到来了。不过这个时候我们依然感受到天气还是挺热的，日常饮食还是得注意去暑防秋燥。今天香香推荐六道家常汤，既可以补水消暑，还可以润秋燥，经常做给家人吃，舒服入秋。
一、山药老鸭汤
准备食材：山药一根，老鸭子半只，红枣，枸杞，姜片，麦冬，食盐。
做法步骤：
1、山药去皮洗净切成块，放入清水中防止氧化变黑。红枣、枸杞、姜片清洗干净备用。
2、老鸭子清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起鸭肉控干水分备用。
3、把鸭肉、红枣、麦冬、姜片放入砂锅中，加入适量清水开大火煮开，再转中火煮40分钟。再放入山药继续炖煮20分钟即可。
4、最后撒入枸杞子和适量食盐调味，搅拌均匀即可出锅。
二、苹果无花果瘦肉汤
准备食材：苹果1个，大无花果6个，瘦肉300克，食盐。
做法步骤：
1、瘦肉洗净切成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起瘦肉冲洗干净。
2、苹果用食盐搓洗干净表面，一定要洗干净了，去核切成块。无花果清洗干净。
3、把瘦肉、苹果、无花果放入锅中，加入适量清水盖上盖子炖煮40分钟。
4、最后加入食盐调味，搅拌均匀即可。也可以不加盐，就有苹果和无花果的清甜味道了。
三、香菇莲子炖鸡汤
准备食材：干香菇，莲子，百合，老母鸡半只，红枣，生姜，小葱，食盐。
做法步骤：
1、干香菇提前泡发，清洗干净挤干水分。莲子和百合清洗干净，浸泡十五分钟。
2、老母鸡清洗干净后剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，水开撇掉浮沫，捞起鸡肉控干水分。
3、把老母鸡、莲子、百合、红枣、姜片全部放入汤锅中，加入适量清水盖上盖子炖煮1个小时。再放入香菇煮半个小时即可。
4、最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。
四、番茄排骨玉米汤
准备食材：排骨，玉米，番茄，土豆，小葱，姜，食盐。
做法步骤：
1、排骨洗净，冷水下锅焯水，加姜葱料酒去腥，焯水后捞起排骨清洗干净控干水分。玉米洗净剁成块，番茄去皮切成块，土豆去皮也切成块。
2、起锅烧油，放入姜片和葱段翻炒出香味，再倒入排骨炒几下，接着放入番茄翻炒出汁。加入适量清水盖上盖子煮开。
3、水烧开后，放入土豆和玉米，继续盖上盖子煮1个小时。最后加入食盐和葱花调味，搅拌均匀即可出锅。
五、猪肚莲子汤
准备食材：猪肚，莲子，姜片，小葱，料酒，食盐。
做法步骤：
1、猪肚处理干净后，冷水下锅焯水，加入葱姜料酒去腥，水煮沸之后捞起猪肚，再切成合适大小的条状。
2、将猪肚、姜片、莲子全部放入炖锅中，加入适量清水，炖煮一个小时。最后加入食盐调味即可出锅。想放点胡椒粉也是可以的。
六、花生猪脚汤
准备食材：花生，猪脚，红枣，枸杞，姜片，食盐。
做法步骤：
1、猪脚清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞出，用清水冲洗干净控干水分。花生清洗干净，提前浸泡半个小时。
2、把猪脚、花生以及泡花生的水全部放入锅中，放入姜片、红枣，加入适量清水盖上盖子煮1.5个小时。
3、最后放入食盐调味，撒上枸杞即可出锅。
以上分享的六道家常汤，如果你也学会啦，就试着给家人安排起来吧。进去秋天要多吃润燥的食物，经常喝汤可以补水又润燥，营养丰富老少皆宜。关注香香，每天分享不一样的家常菜。