秋天吃哪些菜对身体好

大家好这里是南方姑娘香香，夏养心秋养肺，进入秋天之后气候干燥，在饮食上要多吃一些润肺润燥的食物，可以让整个身体保持健康，不建议吃太过燥热的食物，顺应时节饮食更健康。今天香香分享七道家常菜，养肝润肺营养高，大人小孩都爱吃。

一、莲藕玉米排骨汤

准备食材：排骨，莲藕，玉米，胡萝卜，食盐，葱花。

做法步骤：

1、排骨买的时候让老板剁成块，到家洗净之后直接冷水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，水开之后撇掉浮沫，捞起排骨控干水分。

2、玉米洗净剁成块，莲藕去皮洗净切成块，胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。

3、把所有食材放入锅中，加入清水盖上盖子炖煮1个小时。最后加入食盐，撒上葱花搅拌均匀即可出锅。

二、山药木耳炒生菜

准备食材：山药，木耳，生菜，蒜末，食盐，食用油，淀粉。

做法步骤：

1、山药去皮洗净切成片，木耳提前泡发加入淀粉抓洗干净，生菜洗净切成小块。

2、起锅烧水，水开放入山药和木耳焯水一分钟，再捞起来控干水分。

3、起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再倒入山药和木耳炒一分钟左右，再放入生菜段翻炒均匀。

4、加入食盐调味，淋入一点水淀粉勾芡，炒均匀入味即可出锅。

三、番茄炖白菜

准备食材：番茄，大白菜，蒜末，香醋，生抽，蚝油，食盐，食用油。

做法步骤：

1、番茄洗净切成块，大白菜洗净切成块，菜梗和菜叶分开装盘。

2、起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再放入番茄炒出茄汁，再放入白菜梗翻炒几下，炒至菜梗稍微变软，即可放入菜叶翻炒均匀。

3、加入食盐、生抽、蚝油、香醋调味，翻炒均匀炖煮1分钟即可出锅。

四、白萝卜瘦肉汤

准备食材：白萝卜，瘦肉，葱花，姜丝，食盐，料酒，生抽，胡椒粉，玉米淀粉。

做法步骤：

1、白萝卜去皮洗净切成小块，准备好葱花和姜丝备用。

2、瘦肉洗净切成片，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉，抓拌均匀腌制十分钟左右。

3、起锅放入一点食用油，放入姜丝翻炒几下，再放入白萝卜炒几下，加入适量清水盖上盖子煮开。

4、再放入瘦肉，用筷子搅散，瘦肉煮熟即可。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。

五、洋葱青椒炒鸡胸肉

准备食材：洋葱，青椒，鸡胸肉，蒜末，食盐，生抽，蚝油，料酒，淀粉，食用油。

做法步骤：

1、洋葱和青椒洗净，全部切成丝备用。鸡胸肉洗净切成丝装入碗中，放入料酒、生抽、蚝油、淀粉，食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，放入蒜末炒出香味，再放入腌制好的肉丝翻炒至变色。

3、先放入洋葱丝，翻炒一分钟，炒软后再放入青椒丝翻炒均匀。炒至青椒断生，加入食盐调味，炒匀入味即可出锅。

六、炒南瓜

准备食材：南瓜，蒜末，葱花，食盐，食用油，蚝油。

做法步骤：

1、南瓜去皮洗净切成片，准备蒜末和葱花备用。

2、起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再放入南瓜片翻炒一分钟左右，加入适量清水盖上盖子焖煮3分钟左右，中间记得翻炒一下，避免糊锅。

3、时间到，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味后，撒上葱花即可出锅。

七、芹菜炒百合

准备食材：芹菜，百合，枸杞，蒜末，食盐，食用油，淀粉。

做法步骤：

1、芹菜洗净切成段，枸杞洗净控水备用。百合掰开放入清水中浸泡十分钟，再多清洗几遍，清洗干净后控干水分备用。

2、起锅烧水，水开放入食盐和食用油，再放入芹菜和百合焯水一分钟，捞起来放入凉水中过一遍水，再捞起来控干水分。

3、起锅烧油，放入蒜末炒出香味，再放入芹菜和百合翻炒均匀，放入适量食盐翻炒均匀入味。再淋入水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

以上分享的七道家常菜，做法和食材都很简单，进入秋季建议常做给家人吃，可以养肝又润肺，关键是大人小孩都很爱吃，学会了就收藏起来慢慢做给家人吃吧。关注香香，每天分享不一样的家常菜。