秋天什么汤清热润燥
大家好这里是香姐说美食，自从立秋之后，气候是越来越干燥了，身体皮肤就能明显感受得到，秋天建议多喝汤，特别是润肺汤，可以清火气润秋燥，身体免疫力也会提升。身体素质好了，才不怕寒冷的冬天。今天分享六道老少皆宜的家常汤，希望你们喜欢。
一、番茄蛋花汤
准备食材：番茄，鸡蛋，香葱，香菜，食盐，胡椒粉，鸡精，淀粉，食用油。
做法步骤：
1、番茄清洗干净去皮后切成小块，香葱和香菜清洗干净后切碎，鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油，放入葱花翻炒出香味，再倒入番茄翻炒出汁，再加入适量清水，盖上盖子开大火煮开。
3、加入食盐、胡椒粉和鸡精，再淋入水淀粉，水再次烧开后淋入鸡蛋液煮熟，成蛋花状就放入香菜搅拌几下即可出锅。
二、豆芽煎蛋汤
准备食材：豆芽，鸡蛋，香葱，食盐，食用油，胡椒粉，生抽。
做法步骤：
1、豆芽清洗干净，控干水分捞起来。锅中油热放入鸡蛋煎熟，盛出切成块。
2、起锅烧油，油热放入葱白碎，翻炒出香味，再放入豆芽翻炒一分钟左右，然后加入适量清水开大火煮开。
3、再放入煎蛋，加入食盐、胡椒粉、生抽、葱花，搅拌均匀即可出锅。
三、西兰花虾仁汤
准备食材：西兰花，鲜虾，水豆腐，姜丝，姜片，食盐，食用油，白胡椒粉。
做法步骤：
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净备用。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后用厨房纸擦干水分，加入姜丝、食盐、白胡椒粉抓匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水开放入食用油和食盐，放入西兰花焯水半分钟，控水捞出。
4、起锅刷一层油，放入虾仁煸炒至变色，加入热水烧开后倒入西兰花和水豆腐煮五分钟左右，最后加入食盐调味即可出锅。
四、玉米山药排骨汤
准备食材：玉米，山药，胡萝卜，排骨，姜片，料酒，食盐，食用油。
做法步骤：
1、玉米清洗干净剁成块，山药去皮洗干净后切成块，胡萝卜去皮洗干净切成块。排骨清洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分。
2、把所有食材放入锅中（山药先不放），加入姜片和适量清水，盖上盖子先开大火煮开后再转中火煮一个小时。
3、接着放入山药，再煮半个小时，加入食盐调味即可出锅。
五、豌豆苗豆腐汤
准备食材：豌豆苗，水豆腐，姜丝，食盐，食用油，鸡精。
做法步骤：
1、豌豆苗清洗干净，水豆腐切成块备用。
2、起锅烧水，水开后放入姜丝、食盐和食用油，再放入豌豆苗煮软，然后放入豆腐块，煮三分钟。
3、最后加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅。
六、冬瓜口蘑汤
准备食材：冬瓜，口蘑，姜丝，蒜片，葱花，食盐，食用油，胡椒粉。
做法步骤：
1、冬瓜去皮切成片，口蘑清洗干净后切成片，姜切成丝，葱切成葱花。
2、起锅烧油，放入口蘑翻炒一分钟，再放入冬瓜炒一会儿，加入适量清水，放入姜丝，开大火煮开。
3、煮五分钟后，加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅。
以上分享的六道家常汤，做法简单老少皆宜。进入秋天后，少吃凉的多喝汤对身体好，清火气润秋燥，营养又美味。关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。