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秋天吃6白

秋季多吃3白3绿2红,应季而食营养又健康,提高免疫力,老少皆宜,秋天吃那几种三白

大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的美食。一年四季,每个季节都有一些应季的瓜果蔬菜,秋天的应季食材还是比较多的,应季而食更健康。秋天干燥,日常需要多吃一些润秋燥去火气的食物,今天就推荐3白3绿2红做的家常菜,秋天可以多吃,提高免疫力,大人和小孩都适合,一起来看看吧。

一、莲藕玉米排骨汤

准备食材:排骨,莲藕,玉米,胡萝卜,姜片,食盐。

做法步骤:

1、排骨清洗干净,冷水下锅焯水,撇掉浮沫后捞起来控干水分备用。莲藕去皮后切成块,玉米清洗干净切成块,胡萝卜去皮后也切成块。

2、将排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜片放入锅中,加入适量清水,盖上盖子炖煮一个小时。时间到,加入食盐调味即可出锅。

二、银耳汤

准备食材:银耳,红枣,枸杞,桂圆,冰糖。

做法步骤:

1、银耳提前泡发,然后加入面粉抓洗干净,多清洗几遍,清洗干净控干水分后剪碎即可。红枣清洗干净去核,枸杞子清洗干净备用。

2、将银耳、红枣和桂圆放入锅中,加入适量的清水,炖煮一个小时。在最后的10分钟,放入冰糖和枸杞子,时间到即可出锅。

三、雪梨汤

准备食材:雪梨,银耳,百合,红枣,枸杞,冰糖。

做法步骤:

1、雪梨不用去皮,直接用食盐搓洗干净即可,然后切成小块备用。银耳泡发后加入面粉抓洗干净,再剪碎即可。百合、红枣和枸杞清洗干净备用。

2、将雪梨、银耳、红枣和百合放入锅中,加入适量清水炖煮一个小时。最后的十分钟,放入枸杞和冰糖调味,时间到即可出锅。

四、红烧冬瓜

准备食材:冬瓜,蒜末,葱花,生抽,蚝油,老抽,食盐,白糖,食用油。

做法步骤:

1、冬瓜去皮后清洗干净切成片,准备好蒜末和葱花。

2、起锅烧油,放入蒜末爆香,再放入冬瓜翻炒一会儿,炒至冬瓜有点透明状,就可以放入生抽、蚝油、老抽、食盐、白糖,翻炒均匀入味上色。

3、加入适量清水,盖上盖子焖煮2分钟,中途要翻炒一下防止粘锅。

4、最后开大火翻炒收汁,撒上葱花即可出锅。

五、豌豆火腿炒鸡蛋

准备食材:豌豆,鸡蛋,火腿,蒜末,食用油,食盐,蚝油,鸡精。

做法步骤:

1、豌豆清洗干净,水开放进去焯水一分钟,然后捞起来控干水分备用。火腿先切成长条再改刀切成小丁。

2、鸡蛋打入碗中搅散,锅中油热放入鸡蛋液炒熟,炒散后盛出备用。锅中底油放入火腿丁翻炒几下,再放入豌豆和鸡蛋,再加入蚝油和鸡精翻炒均匀入味即可出锅。

六、毛豆炒鸡胸肉

准备食材:鸡胸肉,毛豆,胡萝卜,蒜末,料酒,食用油,食盐,生抽,老抽,淀粉,鸡精。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切成肉丁,用厨房纸擦干水分,再加入料酒、生抽、老抽、食盐淀粉,抓匀腌制十分钟。

2、毛豆剥掉外壳,用清水清洗一下豌豆粒。胡萝卜去皮后切成丁。豌豆粒和胡萝卜,等锅中水开放进去焯水一分钟,然后捞起来控干水分备用。

3、起锅烧油,放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿,煎至表面微黄,再放入蒜末炒香。然后放入豌豆粒和胡萝卜翻炒均匀,加入适量食盐和鸡精调味,翻炒均匀入味即可出锅。

七、番茄炒蛋

准备食材:番茄,鸡蛋,食盐,食用油,白糖,番茄酱,生抽,葱花。

做法步骤:

1、碗中打入鸡蛋,加入食盐入底味,搅散备用。番茄清洗干净切成小块。

2、起锅烧油,油热放入鸡蛋液煮熟,然后炒散盛出备用。锅中再倒入食用油,倒入番茄翻炒,加入白糖继续翻炒出汁。

3、加入番茄酱、生抽,放入鸡蛋翻炒均匀,炒至鸡蛋吸收了番茄的酱汁,再撒上葱花即可出锅。

八、板栗烧鸡翅

准备食材:鸡中翅,板栗,葱姜蒜,干辣椒,生抽,蚝油,老抽,青线椒,小米辣,食用油,冰糖。

做法步骤:

1、鸡中翅清洗干净后对半剁开,冷水下锅焯水,撇掉浮沫后捞起来控干水分备用。去壳板栗清洗干净即可。青线椒和小米辣切成圈。

2、起锅烧油,油热放入冰糖翻炒出枣红色的糖色,再放入鸡中翅翻炒上色,然后加入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味。

3、接着放入生抽、老抽和蚝油,倒入没过食材的清水,放入板栗搅拌均匀。盖上盖子炖煮半个小时。

4、最后放入青红椒,开大火翻炒收汁即可出锅。

秋季饮食多吃以上分享的八种食物,都是应季的家常菜,老少皆宜。常吃可以提高身体的免疫力,拥有一个更加健康的身体,可以安稳舒服地度过秋冬季节。关注香姐说美食,每天分享不一样的家常菜。