秋天吃6白
大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的美食。一年四季，每个季节都有一些应季的瓜果蔬菜，秋天的应季食材还是比较多的，应季而食更健康。秋天干燥，日常需要多吃一些润秋燥去火气的食物，今天就推荐3白3绿2红做的家常菜，秋天可以多吃，提高免疫力，大人和小孩都适合，一起来看看吧。
一、莲藕玉米排骨汤
准备食材：排骨，莲藕，玉米，胡萝卜，姜片，食盐。
做法步骤：
1、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分备用。莲藕去皮后切成块，玉米清洗干净切成块，胡萝卜去皮后也切成块。
2、将排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜片放入锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。时间到，加入食盐调味即可出锅。
二、银耳汤
准备食材：银耳，红枣，枸杞，桂圆，冰糖。
做法步骤：
1、银耳提前泡发，然后加入面粉抓洗干净，多清洗几遍，清洗干净控干水分后剪碎即可。红枣清洗干净去核，枸杞子清洗干净备用。
2、将银耳、红枣和桂圆放入锅中，加入适量的清水，炖煮一个小时。在最后的10分钟，放入冰糖和枸杞子，时间到即可出锅。
三、雪梨汤
准备食材：雪梨，银耳，百合，红枣，枸杞，冰糖。
做法步骤：
1、雪梨不用去皮，直接用食盐搓洗干净即可，然后切成小块备用。银耳泡发后加入面粉抓洗干净，再剪碎即可。百合、红枣和枸杞清洗干净备用。
2、将雪梨、银耳、红枣和百合放入锅中，加入适量清水炖煮一个小时。最后的十分钟，放入枸杞和冰糖调味，时间到即可出锅。
四、红烧冬瓜
准备食材：冬瓜，蒜末，葱花，生抽，蚝油，老抽，食盐，白糖，食用油。
做法步骤：
1、冬瓜去皮后清洗干净切成片，准备好蒜末和葱花。
2、起锅烧油，放入蒜末爆香，再放入冬瓜翻炒一会儿，炒至冬瓜有点透明状，就可以放入生抽、蚝油、老抽、食盐、白糖，翻炒均匀入味上色。
3、加入适量清水，盖上盖子焖煮2分钟，中途要翻炒一下防止粘锅。
4、最后开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅。
五、豌豆火腿炒鸡蛋
准备食材：豌豆，鸡蛋，火腿，蒜末，食用油，食盐，蚝油，鸡精。
做法步骤：
1、豌豆清洗干净，水开放进去焯水一分钟，然后捞起来控干水分备用。火腿先切成长条再改刀切成小丁。
2、鸡蛋打入碗中搅散，锅中油热放入鸡蛋液炒熟，炒散后盛出备用。锅中底油放入火腿丁翻炒几下，再放入豌豆和鸡蛋，再加入蚝油和鸡精翻炒均匀入味即可出锅。
六、毛豆炒鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉，毛豆，胡萝卜，蒜末，料酒，食用油，食盐，生抽，老抽，淀粉，鸡精。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成肉丁，用厨房纸擦干水分，再加入料酒、生抽、老抽、食盐淀粉，抓匀腌制十分钟。
2、毛豆剥掉外壳，用清水清洗一下豌豆粒。胡萝卜去皮后切成丁。豌豆粒和胡萝卜，等锅中水开放进去焯水一分钟，然后捞起来控干水分备用。
3、起锅烧油，放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿，煎至表面微黄，再放入蒜末炒香。然后放入豌豆粒和胡萝卜翻炒均匀，加入适量食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅。
七、番茄炒蛋
准备食材：番茄，鸡蛋，食盐，食用油，白糖，番茄酱，生抽，葱花。
做法步骤：
1、碗中打入鸡蛋，加入食盐入底味，搅散备用。番茄清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液煮熟，然后炒散盛出备用。锅中再倒入食用油，倒入番茄翻炒，加入白糖继续翻炒出汁。
3、加入番茄酱、生抽，放入鸡蛋翻炒均匀，炒至鸡蛋吸收了番茄的酱汁，再撒上葱花即可出锅。
八、板栗烧鸡翅
准备食材：鸡中翅，板栗，葱姜蒜，干辣椒，生抽，蚝油，老抽，青线椒，小米辣，食用油，冰糖。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净后对半剁开，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分备用。去壳板栗清洗干净即可。青线椒和小米辣切成圈。
2、起锅烧油，油热放入冰糖翻炒出枣红色的糖色，再放入鸡中翅翻炒上色，然后加入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味。
3、接着放入生抽、老抽和蚝油，倒入没过食材的清水，放入板栗搅拌均匀。盖上盖子炖煮半个小时。
4、最后放入青红椒，开大火翻炒收汁即可出锅。
秋季饮食多吃以上分享的八种食物，都是应季的家常菜，老少皆宜。常吃可以提高身体的免疫力，拥有一个更加健康的身体，可以安稳舒服地度过秋冬季节。关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。