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冬季进补十道菜

冬季是进补黄金期,建议多吃六道滋补菜,营养丰富老少皆宜,冬季滋补的食物

明天是立冬,意味着明天开始就正式进入冬天了,冬天是进补黄金期,今天推荐六道滋补菜,暖心暖胃又暖身,营养丰富老少皆宜。学会了就试着给家人安排起来吧,提高抵抗力平安度过寒冷的冬天。

一、菌菇虾仁豆腐汤

准备食材:虾仁,水豆腐,鸡蛋,

白玉菇,香菜,葱花。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净沥干水分备用。白玉菇清洗干净,焯水半分钟,捞起来控干水分备用。水豆腐切成小块,香菜切碎。

2、起锅烧油,油热打入鸡蛋,煎至两面金黄,然后盛出切成块备用。

3、起锅烧油,油热放入葱花爆香,再放入适量清水煮开,放入虾仁、煎蛋、水豆腐,煮开后再继续煮2分钟。

4、最后加入食盐调味,撒上香菜即可出锅。

二、番茄炒鸡蛋

准备食材:鸡蛋,番茄,葱花。

做法步骤:

1、番茄清洗干净切成小块,碗中打入鸡蛋搅散备用。

2、起锅烧油,油热倒入鸡蛋液煎煮,煮至定型炒散盛出备用。

3、再加入一点食用油,倒入番茄,加入一点食盐和白糖,翻炒出汁。再放入鸡蛋翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。

三、红烧带鱼

准备食材:带鱼,葱姜蒜,干辣椒,香菜,青红椒。

做法步骤:

1、带鱼清理干净,沥干水分。青线椒切成片,红椒切条。准备好葱段、蒜片和姜片和干辣椒。

2、起锅烧油,油热放入带鱼煎至表面金黄,再放入葱段、姜片、蒜片和干辣椒爆香。

3、加入适量清水,加入生抽、老抽、蚝油、食盐,翻炒均匀后盖上盖子焖煮五分钟。

4、最后放入青红椒和香菜,开大火翻炒几下即可出锅。

四、蒜香鸡翅

准备食材:鸡中翅,蒜末,青线椒,小米辣,姜片,葱段。

做法步骤:

1、鸡中翅清洗干净,用剪刀对半剪开,加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、胡椒粉,抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油,油热放入鸡中翅煎至表面金黄,然后放入蒜末、小米辣、青线椒、生抽、食盐、鸡精,翻炒均匀入味即可出锅。

五、口蘑炒牛肉

准备食材:牛肉,口蘑,青红辣椒,蒜瓣,姜片,葱段。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片,加入姜片、葱段、料酒、生抽、胡椒粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑清洗干净切成片,青红椒洗干净切成片。

3、起锅烧油,油热放入腌制好的牛肉翻炒至变色,盛出备用。再加入一点食用油,放入蒜片爆香,再放入口蘑翻炒变软。

4、放入牛肉,加入生抽、食盐翻炒均匀后加入适量清水,焖煮两分钟。最后放入辣椒翻炒均匀即可出锅。

六、香煎豆腐

准备食材:水豆腐,小米辣,蒜末,葱花。

做法步骤:

1、水豆腐切成片,油热放进去煎至两面金黄,盛出备用。

2、锅留底油,放入蒜末和小米辣翻炒出香味,再放入豆腐翻炒均匀。加入生抽、老抽、蚝油、食盐、水淀粉,焖煮一分钟。

3、煮至料汁浓稠,撒上葱花即可出锅。

冬天是滋补的黄金期,记得多给家人吃滋补的营养菜,提高抵抗力,安稳舒服入冬。关注香姐说美食,每天分享不一样的家常菜。