冬季碱性水果

进入冬天，增强免疫力很重要，多吃点碱性食物可以增强体质，营养又健康，精神养足了，可以安稳舒服地度过寒冷的冬天。今天就推荐四道碱性的食物，学会了就试着给家人安排起来吧。

一、板栗香辣鸡翅

准备食材：板栗，鸡翅，小米辣，青线椒，冰糖。

做法步骤：

1、板栗去壳去皮后洗干净，小米辣和青线椒切成圈备用。

2、鸡中翅对半剁开，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来沥干水分。起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒出枣红色糖色。

3、再将鸡中翅放入锅中，翻炒均匀上色，炒至表面金黄，再加入葱段、姜片、生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀入味。

4、再放入板栗和适量开水，没过食材，盖上盖子，先开大火煮开，再转小火慢慢炖煮半个小时。

5、煮至板栗软烂，就可以放入青线椒和小米辣翻炒，炒至辣椒断生，大火翻炒收汁即可出锅。

二、香菇炒鸡蛋

准备食材：鲜香菇，鸡蛋，青红椒，蒜末。

做法步骤：

1、鲜香菇放入清水中，加入面粉和食盐浸泡一会儿，然后清洗干净切成片。青红椒洗净后切成块。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎熟后炒散盛出备用。

3、起锅烧油，放入蒜末爆香，再放入香菇和青红椒翻炒，炒至香菇变软，放入鸡蛋翻炒均匀。

4、加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀入味后，淋入少许水淀粉翻炒半分钟左右即可出锅。

三、南瓜鸡肉焖饭

准备食材：南瓜，鸡肉，干香菇，大米。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成块，用厨房纸擦干水分。南瓜去皮后切成小块，干香菇洗净后对半切开即可。

2、起锅烧油，油热后放入干香菇翻炒，炒出香味后放入鸡肉翻炒至变色，炒干鸡肉的水分和香味。

3、接着放入生抽调味上色，翻炒均匀后倒入南瓜翻炒均匀，盛出备用。

4、大米淘洗干净，放入电饭锅中，再倒入刚刚翻炒好的食材，倒入生抽、蚝油、老抽、食盐和白糖，搅拌均匀。放入适量清水，与食材同个高度即可。

5、按煲仔饭的按键煮熟即可。出锅前搅拌均匀就可以开吃啦。

四、莲藕玉米排骨汤

准备食材：莲藕，玉米，胡萝卜，排骨，姜片。

做法步骤：

1、莲藕和胡萝卜去皮后清洗干净切成块，玉米洗净后也剁成块。

2、排骨洗干净后冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来沥干水分。

3、将排骨、玉米、胡萝卜、莲藕全部放入锅中，再加入姜片和适量清水，盖上盖子炖煮一个小时左右。

4、最后加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅。

入冬后多吃点应季的碱性食物，可以提高自身的免疫力，应季而食更健康。比如以上分享的板栗、香菇、南瓜、莲藕等，都是当季的碱性食材，常做个家人吃，提高抵抗力，安稳舒服平安过冬。关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。