冬天儿童营养早餐

进入冬天，天气寒冷，抵抗力差的孩子很容易生病，身体就会很不舒服，家长看着也心疼。今天香姐就分享6道营养早餐，富含蛋白质，常吃可以提高免疫力，提高身体素质少生病，平安健康过冬。这八道早餐的做法也很简单，大人小孩都爱吃，具体做法步骤分享在下方了，希望对你们有帮助。

一、虾仁藜麦粥

准备食材：鲜虾，藜麦，胡萝卜丁，青豆粒，玉米粒，香菇，小青菜，葱段。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳，开背去虾线，加入料酒、胡椒粉、食盐和姜片，抓拌均匀腌制十分钟。香菇洗干净后切成片，小青菜切碎。

2、起锅烧水，水烧开后放入青豆粒和玉米粒炒熟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒熟后盛出备用。再放入葱段爆香，然后放入虾头翻炒出红油，捞出虾头后放入胡萝卜丁和香菇片翻炒，炒软后放入提前备好的藜麦，加入适量温开水，一边煮一边搅拌，充分搅拌均匀。

4、藜麦煮开后，继续煮2分钟。然后放入煮熟的青豆粒和玉米粒，还有炒熟的虾仁，搅拌均匀。再加入食盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

5、接着放入青菜碎，搅拌均匀煮2分钟左右，煮至浓稠即可出锅了。

二、青菜牛肉粥

准备食材：牛肉，青菜，胡萝卜，姜丝。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、料酒、生抽、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒均匀，炒至变色再倒入胡萝卜丁翻炒均匀，翻炒一会儿炒熟。

3、大米淘洗干净，放入电饭锅，加入适量清水，按煮粥键煮熟。将炒好的牛肉放入提前煮好的粥里面，放入青菜、食盐、生抽，搅拌均匀。煮开后继续煮两分钟左右即可出锅。

三、皮蛋鸡肉粥

准备食材：鸡胸肉，皮蛋，大米，糯米，胡萝卜，姜丝。

做法步骤：

1、鸡胸肉清洗干净切成丁，加入料酒抓拌均匀腌制十分钟。皮蛋剥壳后切成小块，胡萝卜去皮后切成丁。

2、大米淘洗干净放入电饭锅中，加入适量适量清水和一点食用油，盖上盖子煮一个小时。

3、然后倒入鸡胸肉、皮蛋、姜丝、胡萝卜丁和食盐，搅拌均匀继续煮十分钟左右，煮好之后即可出锅开吃了。

四、炝肉荷包蛋焖面

准备食材：瘦肉，鸡蛋，面条，葱花，香菜。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、食盐、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，然后倒入适量清水，开大火煮开。水开后放入肉片搅散，盖上盖子焖煮两分钟。

3、再放入面条，加入食盐、生抽、老抽、蚝油调味，搅拌均匀入味。面条煮熟后，关火，撒上葱花和香菜即可出锅。

五、番茄鸡蛋面

准备食材：鸡蛋，番茄，蒜末，大葱，小葱。

做法步骤：

1、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，滑熟后盛出备用。锅中底油放入蒜末、大葱翻炒出香味，再放入番茄翻炒出汁，然后放入适量清水，开大火煮开。

2、煮开后放入鸡蛋，加入食盐、生抽、蚝油和鸡精调味，焖煮两分钟左右。最后撒上葱花即可。

3、另一个锅的水烧开后，放入面条煮，煮熟后捞起来过一遍凉白开，再沥干水分装入碗中，倒入刚煮好的番茄鸡蛋，搅拌均匀即可开吃。

六、紫菜虾滑汤

准备食材：紫菜，虾仁，鸡蛋。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净虾仁，再剁成虾泥。加入淀粉、鸡蛋清和胡椒粉，顺时针搅拌至上劲。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，煎至定型后盛出，再切成鸡蛋丝备用。

3、起锅烧水，水开后放入提前团好的虾滑，煮至浮起来再放入紫菜和鸡蛋丝，加入食盐、鸡精和胡椒粉调味，煮熟后撒上葱花即可出锅开吃。