紫米面吃了有啥益处(常吃紫米面有什么)

导语：立秋后，大米白面靠边站多吃紫米，全身是宝外面买不到，比面包香

紫米是咱们平常生活中比较常见的一种米类，它的营养价值非常高，含有非常高的花青素，多吃一点对我的身体是非常好的。而红枣也是咱们平常生活中经常吃的一种干果，它的营养价值也非常多，有补气养血的作用。那么红枣和紫米搭配起来又能够做成怎样的美食呢？今天就来跟大家分享一道用红枣搭配紫米做出来的红枣紫米卷，柔软香甜，健康养生，非常美味，接下来咱们就一块去看一下红枣紫米卷详细的烹饪步骤吧。

【红枣紫米卷】

【烹饪食材】紫米，面粉，食盐，酵母粉，红枣

【烹饪步骤】

1、这样做出来的红枣紫米卷非常好吃，柔软香甜，健康养生，做法简单。咱们一起来准备一下红枣紫米卷需要用到的烹饪食材吧，先准备一小碗紫米，然后再准备300克面粉，三克食盐，三克酵母粉，8~10粒红枣，全部准备好了之后接下来咱们就可以一块开始红枣紫米卷的烹饪了。

2、先将咱们准备好的紫米取出来，将紫米放到一个大碗中，然后加入适量的清水，将紫米充分清洗一遍，清洗干净之后，再将紫米倒入到榨汁机中，然后加入适量的清水将其打成米浆，打的稍微细一点，然后放到一旁待用，接下来就可以取出准备好的面粉了，再准备一个大碗，将这300克面粉直接放入到这个大碗中。然后再把咱们准备好的三克食盐和三克酵母粉全部放进去。

3、加入食盐和酵母粉之后，要将它们快速搅拌均匀，这样可以让酵母粉和白糖在面粉中分布得更加均匀，接下来咱们将紫米浆全部倒进去，边倒边搅拌，将它们搅成大面絮状，搅拌好了之后咱们就可以将其揉成光滑的面团了，尽量多揉搓一会。

4、揉搓好了之后再在大碗的表面裹上保鲜膜，将它放到一边饧发一个小时。接下来把准备好的红枣取出来，先将红枣充分清洗干净，在清洗的时候可以放上适量的面粉，这样会将红枣表面的脏东西全部吸附掉。

5、红枣清洗干净了之后将它控干水分，然后放到案板上，用刀切成碎丁，切完碎丁之后放入到碗中，然后把饧好的面团取出来，揉搓排气，再将它擀成长长的长方形面皮，一定要稍微薄一点，接下来再在它表面放上红枣丁，将其摊平整，然后从一边给它卷起来，切成小段。

6、将蒸锅取出来，把蒸锅放在炉灶上，加入适量的清水，然后放上蒸屉和笼布，然后把切好的小段直接放在蒸锅中，用大火蒸20分钟，20分钟的时间到了之后关火，将其取出来再用刀切成小块就可以吃了，非常美味的红枣紫米卷就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、紫米清洗一遍就可以了。

2、红枣一定要清洗干净，然后再吃。

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