冬季晒太阳补钙的最佳时间晒多久
晒太阳可以促进钙的吸收,但是冬天气候寒冷,太阳也很少露面,晒太阳补钙就很难实现了。钙是我们身体必不可少的营养元素,可以在日常饮食上多吃一些高钙菜,及时补充人体所需的营养,促进身体健康,强身健体提高免疫力。这8道高钙菜的具体做法,分享在下文中,学会了就给家人安排起来,一起健康生活。
一、豆腐衣肉卷
准备食材:豆腐衣,猪肉,胡萝卜,食盐,生抽,蚝油,白砂糖,葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成块,放入绞肉机中搅碎成肉末,胡萝卜去皮后搅碎放入肉末中。再加入料酒、生抽、蚝油、白糖、葱花,搅拌均匀即可。
2、豆腐衣放入清水中浸泡,泡软后取出来沥干水分,取适量肉泥平铺在豆腐衣上,然后卷起来,再切成小段摆放在盘子上。
3、起锅烧油,油热后放入豆腐皮肉卷煎一下,煎至表皮呈金黄色,再捞起来备用。
4、另外起锅,放入生抽、蚝油、白糖和适量清水煮开,再放入豆腐皮肉卷,煮开后转小火慢慢焖煮。
5、煮熟后,开大火煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。
二、三鲜菌菇汤
准备食材:蟹味菇,白玉菇,嫩豆腐,鸡蛋,鲜虾。
做法步骤:
1、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎煮,煎至两面金黄后切成小块,再盛出备用。
2、鲜虾去头去壳去虾线,锅中油热放入虾仁翻炒,炒至变色后加入虾仁翻炒均匀。
3、接着再放入蟹味菇和白玉菇翻炒几下,炒软后加入适量清水,开大火煮开,再转中小火煮5分钟。
4、最后放入水豆腐继续煮2分钟,然后加入食盐调味即可出锅开吃。
三、爆炒大虾
准备食材:大虾,青线椒,小米辣,姜丝,蒜末,葱花,花椒。
做法步骤:
1、大虾清洗干净,去头去虾线,青线椒和小米辣斜切成片。
2、起锅烧油,油热后放入花椒、蒜末、姜丝、小米辣和青线椒,翻炒出香味,再倒入大虾翻炒均匀。
3、炒至变色后加入料酒、生抽、蚝油、老抽、食盐和适量清水,翻炒均匀入味,焖煮三分钟。
4、煮熟后,大火翻炒收汁,撒上葱花即可上桌开吃。
四、蚝油鸡肉口蘑
准备食材:鸡胸肉,口蘑,姜丝,鸡蛋,葱花。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成小块,加入姜丝、料酒、生抽、蛋清和胡椒粉,抓匀腌制十分钟。口蘑清洗干净切成块。
2、起锅烧油,油热后放入葱白翻炒出香味,再放入口蘑翻炒一会儿,炒软出汁后盛出备用。
3、再起锅烧油,油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒,炒干水分炒出香味后倒入口蘑翻炒均匀。
4、加入生抽和蚝油调味,淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀炒至酱汁浓稠。最后撒上葱花即可出锅装盘开吃。
五、虾仁西葫芦炒鸡蛋
准备食材:虾仁,西葫芦,鸡蛋。
做法步骤:
1、西葫芦清洗干净后切成薄片。虾仁焯水,加入姜片和料酒去腥,然后捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液,煎至两面定型,炒散后盛出备用。
3、另起锅烧油,油热后放入西葫芦翻炒,炒软后倒入鸡蛋和虾仁翻炒均匀。
4、最后加入生抽和食盐调味,翻炒均匀入味后即可上桌开吃。
六、蛋黄虾仁豆腐煲
准备食材:鸡蛋黄,虾仁,水豆腐,姜片。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线,加入姜片去腥。鸡蛋煮熟后剥壳,留下蛋黄捣碎备用。
2、起锅烧油,油热后放入葱花炒出香味,放入蛋黄碎翻炒出油,再放入虾仁翻炒均匀。
3、炒至虾仁变色,再倒入适量清水,开大火煮开。然后放入水豆腐,盖上盖子焖煮3分钟左右。
4、最后淋入少许水淀粉勾芡,煮至酱汁浓稠即可出锅开吃。
七、蛤蜊酿虾滑
准备食材:蛤蜊,虾仁,胡萝卜。
做法步骤:
1、虾仁剁成泥,胡萝卜去皮后切成小碎丁,全部放在一个碗中,再加入玉米淀粉搅拌均匀。
2、清洗干净的蛤蜊放入锅中焯水,加入姜片、葱段和料酒去腥,煮至蛤蜊开壳就捞起来,塞入虾滑后摆放在盘子上。水开上锅蒸十分钟左右。
3、蒸熟后取出来,放在一旁备用。起锅放入酱油、淀粉和半碗清水,开小火煮至浓稠,就可以起锅淋入蛤蜊中,就可以上桌开吃了。
八、菌菇腐竹蒸排骨
准备食材:排骨,腐竹,菌菇,姜片,葱段,葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成块,加入淀粉和清水,浸泡十分钟泡出血水,然后清洗干净沥干水分,放入碗中。
2、加入姜片、葱段、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀后腌制二十分钟。
3、腐竹泡软后切成段,菌菇清洗干净沥干水分,全部铺在碗底。再铺上腌制好的排骨,冷水上锅蒸40分钟左右。
4、蒸熟后取出来,撒上葱花点缀即可上桌开吃。