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入春煲什么汤好

入春多喝汤,营养又健康,推荐6道好喝的家常汤,健脾养胃身体棒,春季喝汤食谱

不知不觉,又到了春暖花开的季节了,到处都充满了希望。我们人体也从冬天转换到春天了,这个时候需要滋补营养,不能吃太过于油腻的食物,多吃一些清淡的家常菜,让我们的身体慢慢适应季节的转换。俗话说:入春一碗汤,营养又健康。春天是人体代谢比较旺盛的时期,对于营养的吸收也是比较好,汤水也是容易被我们人体所吸收,所以进入春天,可以给家人安排几道清淡有营养的汤,对身体有很大的好处。今天就推荐6道好喝的家常汤,做法简单易上手,健脾养胃身体棒。

一、山药玉米排骨汤

准备食材:玉米,山药,胡萝卜,排骨,姜片,葱结,葱花。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成块,冷水下锅焯水,加入姜片、葱结和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清水洗干净沥干水分备用。

2、玉米清洗干净剁成块,山药去皮后清洗干净切成段,胡萝卜去皮后切成滚刀块。

3、起锅烧油,油热后放入姜丝、葱段和排骨翻炒,炒一分钟左右,再放入足量热水,盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到,再放入玉米、胡萝卜和山药,继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味,煮十分钟,撒上葱花即可出锅。

二、胡萝卜苹果排骨汤

准备食材:排骨,胡萝卜,苹果,红枣,姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成块,冷水下锅焯水,加入姜片和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起排骨清洗干净备用。

2、胡萝卜去皮后切成滚刀块,苹果清洗干净切成块,红枣去核清洗干净备用。

3、起锅烧油,油热后放入葱姜爆香,再放入排骨翻炒出香味,然后倒入足量清水,加入胡萝卜,盖上盖子炖煮40分钟。

4、时间到,再放入苹果和红枣,继续炖煮20分钟。炖煮好之后,撒上枸杞子,加入食盐调味,搅拌均匀入味即可出锅。

三、三鲜菌菇汤

准备食材:虾仁,嫩豆腐,鸡蛋,海鲜菇,香菇。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净后用厨房纸擦干水分,再加入姜丝腌制十分钟。嫩豆腐切成小块,海鲜菇和香菇清洗干净,香菇切成片。

2、起锅烧油,油热后打入两个鸡蛋,煎熟后切成小块,盛出备用。

3、另起锅烧油,油热后放入腌制过的虾仁翻炒,炒至变色后放入鸡蛋、海鲜菇和香菇翻炒一分钟。

4、然后放入适量清水,煮开后再放入嫩豆腐煮两分钟。煮好后,加入食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。

四、银耳雪梨汤

准备食材:雪梨,银耳,百合,红枣,枸杞子,冰糖。

做法步骤:

1、银耳泡发后清洗干净,再用剪刀剪碎,剪得越碎越好。雪梨去皮后切成小块,百合清洗干净即可,红枣清洗干净,去核后对半切开。

2、将雪梨、银耳、红枣、冰糖和百合都放入炖盅中,加入适量温水,盖上盖子炖煮一个小时。出锅之前的十分钟,撒上提前洗干净的枸杞子即可。

五、鲜虾丸子冬瓜汤

准备食材:鲜虾,冬瓜,葱花,姜丝。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净后剁成虾泥,再加入鸡蛋清、淀粉、胡椒粉,搅拌均匀上劲。冬瓜去皮后切成厚一点的片。

2、起锅烧水,水开后放入冬瓜片和姜丝,煮五分钟左右。煮至冬瓜变得透明,再挤入虾滑。

3、虾滑煮至浮起来,再继续煮两分钟。最后加入食盐和鸡粉调味,搅拌均匀入味,撒上葱花即可出锅开吃。

六、裙带菜虾仁豆腐汤

准备食材:裙带菜,虾仁,嫩豆腐,鸡蛋,枸杞子,蒜末。

做法步骤:

1、裙带菜提前泡发,然后清洗干净沥干水分备用。嫩豆腐切成小块,枸杞子清洗干净。鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净即可。

2、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎熟,煮熟后盛出来切成小块。

3、另起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,再放入简单翻炒几下,炒出香味后倒入开水,开大火煮开后放入嫩豆腐,继续煮两分钟。

4、接着放入虾仁和裙带菜,加入食盐调味,继续煮两分钟。最后撒上枸杞子即可出锅开吃。