蒸菜营养价值高,建议春天多吃这样的食物
春天气候干燥，建议少吃辛辣刺激的食物，日常做饭少吃煎炸炒的菜，可以多吃蒸菜，营养价值高，多吃也不怕上火，而且清爽不油腻，大人小孩都爱吃。现在很多人不喜欢运动，经常吃一些高热量重油重盐的食物，对身体的健康造成一定的负担，多吃蒸菜可以改善身体素质，提高抵抗力。今天分享八道老少皆宜的蒸菜，简单快手营养又健康，学会了就赶紧给家人安排起来吧。
一、糯米排骨蒸玉米
准备食材：排骨，糯米，玉米，葱姜蒜。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，放入清水中浸泡半个小时泡出血水，然后清洗干净，捞起来沥干水分放入碗中，加入姜丝、蒜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、淀粉，抓拌均匀腌制一个小时。
2、糯米清洗干净后加入足量清水，浸泡一个小时以上。泡好之后捞起来沥干水分。再加入食盐、食用油和老抽，搅拌均匀上色。玉米清洗干净，然后对半切开成小块。
3、腌制好的排骨，裹上一层糯米，再和玉米间隔摆放在盘子上。全部摆好之后，水开上锅蒸40-50分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
二、虾仁蒸蛋
准备食材：虾仁，鸡蛋，豌豆粒。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，再用厨房纸擦干水分，放在一旁备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入食盐入个底味，搅拌均匀。再加入1.5倍的温水，再次搅匀，过滤一遍去掉泡沫。
3、起锅烧水，水开后放入鸡蛋液，开大火蒸8分钟。
4、另起锅烧水，水开后先放入豌豆粒焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。再放入料酒和虾仁焯水，煮至变色后捞起来沥干水分备用。
5、鸡蛋蒸好之后，打开盖子，摆上虾仁和青豆，继续盖上盖子蒸3分钟。蒸熟之后取出来，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃。
三、南瓜蒸排骨
准备食材：排骨，南瓜，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，加入面粉抓洗干净，洗掉血水，清洗干净后沥干水分，再用厨房纸擦干水分放入碗中。
2、排骨加入蒜末、生抽、蚝油、淀粉、食盐，抓拌均匀腌制半个小时。
3、南瓜去皮后清洗干净切成薄片，均匀摆放在盘子底部，再将腌制好的排骨摆放在南瓜上。
4、起锅烧水，水开后放入南瓜排骨，开中火蒸半个小时。蒸熟之后取出来，撒上葱花，泼上热油激发出香味即可上桌开吃。
四、蒜蓉粉丝蒸丝瓜
准备食材：丝瓜，粉丝，蒜蓉。
做法步骤：
1、粉丝放入温水中浸泡十分钟，泡软后捞起来沥干水分，放在盘子上，加入少许食盐搅拌均匀。
2、丝瓜去皮后清洗干净，再切成段，均匀摆放在粉丝上，放在一旁备用。
3、蒜蓉酱：碗中放入蒜末，加入生抽和蚝油搅拌均匀，再泼上热油激发出香味，搅拌均匀即可。
4、将蒜蓉酱放在丝瓜段上，水开上锅蒸5分钟就可以了。煮熟之后取出来即可直接上桌开吃。
五、虫草花蒸牛肉
准备食材：牛肉，虫草花，葱花。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、虫草花清洗干净沥干水分，铺在盘子的底部，再铺上腌制好的牛肉，水开上锅蒸十分钟左右就可以了。
3、蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
六、豉汁蒸粉肠
准备食材：粉肠，豆豉，葱姜蒜末。
做法步骤：
1、豉汁：起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末和豆豉翻炒，炒出香味后加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀即可。
2、粉肠处理干净，加入面粉和食盐抓洗一下，再清洗干净切成小段。锅中水烧开，放入料酒和粉肠焯水十五秒钟左右，就可以捞起来沥干水分，淋入一点水淀粉和刚刚炒过的豉汁，抓匀备用。
3、起锅烧水，水开后放入粉肠蒸5分钟左右，蒸好之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
七、榨菜肉末蒸豆腐
准备食材：猪肉，榨菜，水豆腐，，姜末，小葱，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中绞成肉末，加入料酒、酱油和蚝油，搅拌均匀备用。
2、榨菜切成丁，葱姜蒜切成末，小米辣切成圈。水豆腐切成厚一点的片，摆放在盘子上。
3、起锅烧油，油热后放入葱白、蒜末和姜末爆香，再放入肉末翻炒，炒至变色后再放入榨菜丁翻炒均匀。水开上锅蒸十分钟。
4、蒸熟之后取出来，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和小米辣即可上桌开吃。
八、娃娃菜蒸滑鸡
准备食材：娃娃菜，鸡腿，姜丝。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净，去骨切成小块，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、娃娃菜清洗干净切成块，放入碗底，撒上一点食盐，淋上一点食用油，搅拌均匀。
3、接着将腌制好的鸡腿肉均匀铺在娃娃菜上，水开上锅蒸十五分钟左右。蒸熟之后取出来，撒上点葱花点缀即可上桌开吃。