春天吃哪些食物可以长高

春天是一个让人很舒服的季节，没有冬天的寒冷，也没有夏天的酷暑，随着春天的到来，不管是大人还是小孩，食欲都明显增强了不少，消化能力和吸收能力也高了更多。家中掌勺的大厨，可以抓住春天这个长身体的季节，给家里人安排高营养的家常菜，提高家人的身体素质，一家人幸福健康地度过一年四季。今天香姐分享八道高蛋白美食，常吃可以增强抵抗力和免疫力，越吃越健康。

一、香菜拌牛肉

准备食材：牛肉，香菜，小米辣，白芝麻，蒜末，辣椒面。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入食盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面。泼上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、香醋，搅拌均匀。

3、起锅烧水，水开后放入腌制好的牛肉焯水煮熟，然后捞起来沥干水分装入盘中。

4、香菜清洗干净切成小段，放入牛肉中，再倒入提前备好的酱汁，抓拌均匀腌制入味即可上桌开吃。

二、板栗焖鸡

准备食材：板栗，鸡中翅，葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，葱花。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，对半剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡中翅沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒香，再放入鸡肉煸炒一会儿，炒干水分炒香后，放入料酒、生抽、蚝油、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒段，翻炒均匀炒出香味。

3、接着放入板栗和适量热水没过食材，盖上盖子炖煮半个小时。煮好之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

三、爆炒扇贝

准备食材：扇贝肉，洋葱，姜丝，葱段，干辣椒，青椒，豆瓣酱。

做法步骤：

1、扇贝肉清洗干净，锅中水开放入扇贝肉，加入料酒去腥，焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入葱段、姜丝、洋葱丝和干辣椒翻炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油，接着放入青椒翻炒均匀。

3、然后放入焯过水的扇贝肉，加入料酒、生抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀入味后，撒上点胡椒粉，翻炒几下即可出锅装盘开吃。

四、菠萝咕咾肉

准备食材：猪里脊肉，菠萝，青椒，红椒，鸡蛋。

做法步骤：

1、猪里脊肉清洗干净切成块，加入料酒、胡椒粉、食盐、鸡蛋和适量淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、糖醋汁：碗中放入番茄酱、白醋、白糖、生抽和半碗清水，搅拌均匀即可。

3、起锅烧油，油温升至七成热的时候，放入腌制好的猪里脊肉，用筷子夹起来，一块一块地放进去。

4、开小火慢慢炸至微黄即可出锅，等油温再次升高，复炸一次，炸至金黄即可出锅装盘备用。

5、锅留底油，放入菠萝、青红椒，加入一点食盐调味，翻炒均匀入味后倒入提前备好的糖醋汁煮开。

6、煮至酱汁浓稠，再放入炸过的猪里脊肉翻炒均匀，每一块肉都能裹上酱汁即可出锅装盘开吃。

五、杏鲍菇炒肉

准备食材：猪肉，杏鲍菇，小米辣，青线椒，姜丝，蒜末。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成丝，加入食盐、生抽、胡椒粉、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、杏鲍菇清洗干净切成丝，锅中水烧开，放进去焯水煮熟，然后捞起来挤干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜末爆香，再放入腌制好的肉丝翻炒，炒至变色后放入青线椒和小米辣翻炒均匀。

4、炒至青红椒断生，再放入杏鲍菇翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

六、西葫芦炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋，西葫芦，蒜末。

做法步骤：

1、西葫芦用食盐搓洗干净表面，清洗干净后切成片，装盘备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入食盐入个底味，用筷子搅散。

3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎熟，然后炒散盛出备用。

4、另起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入西葫芦翻炒，炒至断生后倒入鸡蛋翻炒均匀。

5、加入食盐和胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

七、白菜炒鸡腿

准备食材：鸡腿，白菜，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净，去骨后切成小块，加入料酒、食盐和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。白菜清洗干净切成小段。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花爆香，再放入腌制好的鸡腿肉翻炒，炒香炒熟后放入白菜翻炒均匀。

3、炒至白菜变软，再加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

八、麻婆豆腐

准备食材：肉末，嫩豆腐，葱花，姜蒜末，豆瓣酱。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中搅碎成肉末。嫩豆腐切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒散炒至变色后放入姜蒜末和豆瓣酱，翻炒出红油。

3、接着加入一碗清水，开大火煮开，煮开后放入豆腐煮一会儿。煮熟后开大火收汁，淋入水淀粉勾芡。

4、最后加入胡椒粉和鸡精翻炒几下，撒上葱花即可出锅装盘开吃。