春天胃口大开,建议多吃八道高蛋白吗

冬天过了之后，迎来了美丽的春天，春风吹万物生，树木花草恢复了生机，慢慢地抽出了嫩芽。早起锻炼的人也越来越多了，早晨的街道仿佛都变得热闹起来，比冬天的早晨还热闹。春天新陈代谢会逐渐加快，人体的吸收和消化能力也好多了，胃口也会越来越好，趁着这个胃口大开的季节，给家人补充营养，会获得事半功倍的效果。蛋白质是人体不可或缺的营养元素，对身体健康有很大影响，补充蛋白质可以提高身体素质，增强抵抗力。今天香姐整理了八道适合一家人吃的高蛋白家常菜，经常吃可以增强免疫力，身体越来越棒。具体是哪八道菜，一起来看看吧。

一、糖醋鸡胸肉

准备食材：鸡胸肉，白芝麻，糖醋汁。

做法步骤：

1、鸡胸肉清洗干净切成块，用厨房纸吸干水分，加入料酒、生抽、胡椒粉、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。

2、糖醋汁：番茄酱、生抽、白醋、淀粉、食盐、白糖、半碗清水，搅拌均匀即可。

3、起锅烧油，油热后放入腌制过的鸡胸肉煎一下，煎至金黄就可以将糖醋汁倒进来翻炒几下。

4、煮至料汁浓稠，撒上白芝麻即可出锅装盘开吃。

二、椒盐虾仁

准备食材：虾仁，鸡蛋，玉米淀粉。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，再用厨房纸擦干水分，加入料酒、食盐和白胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、面糊：碗中放入玉米淀粉，打入鸡蛋，加入食盐和食用油，搅拌均匀至没有颗粒，搅拌成浓稠的面糊即可。

3、起锅烧油，油温升至六成热，腌制好的虾仁裹上一层面糊，再放入油锅中炸。炸至金黄即可控油捞起来，摆盘后撒上椒盐即可上桌开吃。

三、口蘑炒牛肉

准备食材：牛肉，口蘑，葱花，酱汁，蒜片。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑放入清水中，加入一点食盐搅匀浸泡十分钟。再清洗干净切成片备用。

3、调个酱汁：碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。

4、起锅烧水，水开后放入口蘑焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。

5、起锅烧油，油热后蒜片爆香，再放入腌制好的牛肉翻炒。炒至变色后放入口蘑翻炒均匀。

6、所有食材炒熟后，倒入提前备好的酱汁，翻炒均匀入味。最后开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

四、西芹口蘑炒鸡肉

准备食材：鸡胸肉，西芹，口蘑，蒜末。

做法步骤：

1、鸡胸肉清洗干净切成丁，用厨房纸吸干水分，再加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、西芹清洗干净，斜切成小段。口蘑清洗干净后切成薄片备用。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒，炒至变色炒香后盛出备用。

4、另起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒软后放入西芹翻炒，炒至断生后放入鸡胸肉翻炒均匀。

5、接着放入蚝油和黑胡椒粉翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

五、香菇酿虾滑

准备食材：虾仁，香菇，胡萝卜，葱。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后剁成虾泥，装入碗中，加入胡萝卜碎、料酒、食盐、生抽、黑胡椒粉、红薯粉，搅拌均匀即可。

2、鲜香菇去蒂，清洗干净沥干水分，再塞入腌制好的虾滑，塞满后摆放在盘子上，水开上锅蒸10-15分钟。

3、蒸熟之后取出来，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃。

六、虾仁滑蛋

准备食材：鸡蛋，虾仁，葱花。

做法步骤：

1、鸡蛋打入碗中，加入葱花、食盐、胡椒粉、淀粉水，搅拌均匀。

2、鲜虾去头去壳开背去虾线，加入食盐、白胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

4、起锅烧油，油热后放入腌制好的虾仁翻炒一下，炒至变色后盛出放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5、再次起锅烧油，油热后放入鸡蛋液虾仁，开小火慢慢煎，稍微定型后，用铲子慢慢往中间推动，煮熟即可出锅，撒上葱花即可上桌开吃。

七、黄瓜火腿炒鸡蛋

准备食材：黄瓜，鸡蛋，火腿，蒜末。

做法步骤：

1、黄瓜用食盐搓洗干净表面，清洗干净后切成片。火腿去掉外包装，再斜切成片。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。锅烧热，放入食用油，油热后倒入鸡蛋液煎，煮熟后炒散盛出备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入火腿翻炒一会儿，炒香后放入黄瓜和鸡蛋翻炒均匀。

4、再加入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

八、芦笋菌菇炒虾仁

准备食材：虾仁，菌菇，芦笋，蒜末。

做法步骤：

1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成段。海鲜菇清洗干净即可。

2、起锅烧水，水开后放入芦笋和菌菇焯水一分钟，焯水后捞起来沥干水分备用。

3、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水分，加入料酒、黑胡椒粉、淀粉、生抽，抓拌均匀腌制十分钟。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入腌制好的虾仁翻炒，炒至变色后放入芦笋和菌菇翻炒均匀。