关于周末聚餐的句子
今天是周五了，有的人喜欢称之为小周末，因为过完今天就到真正的周末了。那么周末的聚餐，你们都想好菜谱了吗？周末是一个愉快的日子，手巧的人都会叫上几个要好的朋友，到家中做客聚餐，准备上几道自己的拿手好菜，招待自己的好朋友，朋友纷纷称赞厨艺真棒。香姐今天也整理了八道上得了台面的家常菜，虽然不是什么大鱼大肉的硬菜，但是每一道都是经典的下饭菜，有荤有素营养搭配，老人和小孩都会喜欢吃，一端上桌，你也会成为他们心目中的大厨。具体的做法步骤，已经整理好在下方了，我们一起来看看吧。
一、青椒蒜子鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉，青椒，蒜子。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，用厨房纸吸干水分，再加入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、青椒去蒂已经后切成小块，蒜子剥掉外皮，清洗干净备用。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒，煎至表面焦黄，即可盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜子和青椒翻炒，炒香后放入煎过的鸡胸肉翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油调味，大概翻炒一分钟左右，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
二、三杯鸡
准备食材：鸡肉，姜片，蒜末，干辣椒，葱段，一杯生抽，一杯米酒，一杯食用油。
做法步骤：
1、起锅放入一杯食用油，油热后放入姜片和蒜末炒出香味，再放入鸡肉翻炒均匀，炒至表面焦黄。
2、接着放入一杯生抽和一杯米酒，翻炒均匀入味。然后盖上盖子，开中小火焖煮十五分钟。
3、时间到，打开盖子翻炒片刻，大火翻炒收汁，撒上葱段即可出锅装盘开吃。
三、油焖春笋
准备食材：春笋，五花肉。
做法步骤：
1、春笋剥掉外壳，清洗干净后切成条。起锅烧水，水烧开后放入一点食盐，再放入春笋焯水三分钟，然后捞起来过一遍凉水，沥干水分备用。
2、五花肉清洗干净切成片，锅烧热放入五花肉煸炒出油脂，炒至焦黄，盛出备用。
3、锅中底油放入春笋翻炒，炒香后放入煸过的五花肉，加入生抽、老抽、白糖和胡椒粉调味，翻炒均匀入味，淋入一点清水焖煮五分钟。
4、焖煮好了之后，打开盖子开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
四、香煎脆皮豆腐
准备食材：老豆腐，酱汁，蒜末，小米辣，葱花。
做法步骤：
1、酱汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、食盐、淀粉，加入半碗清水搅拌均匀即可。
2、起锅烧油，油热后放入切成块的老豆腐煎一下，煎至两面焦黄即可盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入煎过的老豆腐和酱汁，焖煮一会儿。
4、豆腐吸饱酱汁，撒上葱花和小米辣翻炒均匀，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
五、土豆片炒腊肠
准备食材：土豆片，腊肠，青椒，葱段，蒜末，干辣椒。
做法步骤：
1、土豆用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成片。青椒去蒂后洗干净，然后切成小块。腊肠斜切成片即可。
2、起锅烧水，水烧开后放入土豆片焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末、葱段和干辣椒翻炒，炒出香味后放入腊肠煸炒，炒出油脂后放入土豆片翻炒几下。
4、加入生抽、蚝油、老抽、白糖、食盐和胡椒粉调味，放入青椒，快速翻炒均匀入味，炒至青椒断生即可出锅装盘开吃。
六、回锅肉
准备食材：五花肉，小米辣，青线椒，姜片，葱段，花椒，姜蒜末，豆豉，豆瓣酱。
做法步骤：
1、五花肉不用切片，直接一整块冷水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒、花椒去腥，煮开后撇掉浮沫，再继续煮五分钟。
2、煮熟后捞起来过一遍凉水，放凉后切成片。小米辣和青线椒去蒂洗净后斜切成片。
3、起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒，炒出油脂后，将五花肉划到锅的一边，放入蒜末、姜末、豆豉和豆瓣酱翻炒出香味和红油，再和五花肉翻炒均匀。
4、接着放入小米辣和青线椒，翻炒片刻后加入鸡精，快速翻炒均匀，炒至入味炒至辣椒断生即可出锅装盘开吃。
七、西兰花炒木耳
准备食材：西兰花，黑木耳，胡萝卜，蒜末。
做法步骤：
1、西兰花剪成小朵，放入盐水中浸泡十分钟，然后清洗干净。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
2、黑木耳泡发，加入一点面粉抓一抓，再清洗干净沥干水分。胡萝卜去皮洗净后切成片。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入黑木耳和胡萝卜翻炒一会儿，大概炒两分钟左右，炒至断生再放入西兰花翻炒均匀。
4、最后加入食盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
八、葱香蚕豆
准备食材：蚕豆，小米辣，葱花。
做法步骤：
1、蚕豆剥掉外壳，清洗干净沥干水分。小米辣去蒂洗净切成圈。
2、起锅烧油，油热后放入葱花和小米辣翻炒出香味，再放入蚕豆翻炒一会儿，加入生抽、蚝油、食盐和白糖调味，翻炒均匀入味。
3、接着淋入一点点清水，焖煮两分钟，煮熟后开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。