春天喝什么长高
春季是孩子长高的黄金期,建议多给孩子做汤喝,个头蹭蹭涨。经常听到别的妈妈说,春天补好钙,身高长得快,说明春天要记得给孩子补足钙营养,更能促进他们的骨骼发育长高个。今天推荐九道营养汤,补铁补钙又好喝,简单易做营养高,适合现在这个季节喝。每天做一道,一周不重样,大人和小孩都爱喝。快快来学起来,学会了给自己的孩子安排起来吧。
一、番茄玉米牛尾汤
准备食材:牛尾,番茄,玉米,洋葱,胡萝卜,姜片,葱段。
做法步骤:
1、牛尾剁成块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再将牛尾捞起来,用温水清洗干净,再沥干水分备用。
2、番茄用食盐搓洗干净表面,再切成小块。胡萝卜去皮后切成块,洋葱切成丝,玉米剁成块。
3、将牛尾、番茄、玉米、胡萝卜、洋葱、姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,炖煮两个小时。
4、炖煮好了之后,加入食盐调味,搅拌均匀煮入味即可出锅开吃。
二、豆腐鸡蛋白菜汤
准备食材:豆腐,鸡蛋,娃娃菜,枸杞子,葱花。
做法步骤:
1、嫩豆腐切成小块,焯水去除豆腥味,然后沥干水分备用。娃娃菜清洗干净切成小块备用。
2、起锅烧油,油热后打入鸡蛋,煎至两面金黄,用锅铲切成小块。然后加入足量的热水,开大火煮开。
3、接着放入嫩豆腐,继续煮三分钟左右,煮至汤水变白,就放入娃娃菜煮熟煮软。
4、最后加入食盐和胡椒粉调味,撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。
三、莲藕猪骨汤
准备食材:猪骨,莲藕,胡萝卜,玉米,姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,加入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分备用。
2、莲藕用削皮刀削掉外皮,清洗干净后切成小块,胡萝卜也削皮洗净切成块。玉米剁成小块。
3、将猪骨、莲藕、玉米和胡萝卜放入汤锅中,放入两片姜片和足量的清水,盖上盖子炖煮两个小时。
4、最后加入食盐搅匀调味,就可以出锅上桌开吃了。
四、海带排骨汤
准备食材:排骨,海带,玉米,姜片,红枣。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,加入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来沥干水分备用。
2、干海带提前浸泡,泡发后放入一点面粉抓一抓,再清洗几遍清洗干净,海带结一定要打开清洗,有很多脏东西的。清洗干净后再打成结。
3、玉米清洗干净剁成块,红枣去核清洗干净。将所有的食材都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮两个小时。
4、炖煮好了之后,加入适量食盐调味,搅拌均匀煮入味即可出锅装盘开吃。
五、口蘑肉片汤
准备食材:瘦肉,口蘑,姜片,葱段,蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片,加入一点红薯淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。口蘑清洗干净切成片。
2、起锅烧油,油热后放入姜末翻炒出香味,再放入口蘑翻炒一会儿,炒至口蘑变软后加入足量的热水,开大火煮开。
3、口蘑煮熟后,转小火放入腌制好的肉片,用筷子搅散开,煮至肉片定型煮熟,再加入食盐调味,煮入味即可出锅开吃。
六、羊肚菌山药排骨汤
准备食材:羊肚菌,山药,排骨,姜片,葱段。
做法步骤:
1、羊肚菌放入适量热水,浸泡十分钟,然后清洗干净沥干水分。
2、山药用削皮刀削掉外皮,清洗干净切成小段备用。
3、排骨清洗干净剁成块,冷水下锅焯水,加入姜片、葱段和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净,沥干水分备用。
4、将排骨、姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子,开大火煮开再转小火炖煮一个小时。
5、接着再放入山药和羊肚菌,继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味,放入葱段即可出锅开吃。
七、裙带菜虾滑汤
准备食材:裙带菜,鲜虾,胡萝卜,鸡蛋,淀粉。
做法步骤:
1、干裙带菜提前放入清水泡发,然后清洗干净,再切碎成小块。胡萝卜用削皮刀削掉外皮,清洗干净后打成胡萝卜丁。
2、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净后沥干水分,放入辅食机中,放入一个鸡蛋清,搅打成虾泥。
3、打好的虾泥取出来,放入胡萝卜丁、食盐和淀粉,搅拌均匀至上劲,再装入裱花袋中。
4、起锅烧油,油热后放入葱花爆香,再放入裙带菜煮一会儿,煮两分钟后转小火。
5、挤入虾滑,煮至虾滑浮起来,再继续煮两分钟。然后淋入鸡蛋液,煮至定型后加入食盐调味即可出锅开吃。
八、板栗山药炖鸡汤
准备食材:鸡肉,板栗,山药,姜片,葱段,红枣。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,加入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来,用温水清洗干净沥干水分。
2、山药用削皮刀削掉外皮,清洗干净后切成小段。板栗去掉外壳后清洗干净,红枣去核清洗干净备用。
3、将鸡肉、姜片和红枣都放入汤锅中,放入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、接着再放入山药和板栗,继续炖煮半个小时左右。山药和板栗不建议太早放进去炖,会炖得太烂。
5、炖煮好了之后,加入食盐调味,搅拌均匀煮入味即可出锅开吃。
九、鲫鱼豆腐汤
准备食材:鲤鱼,嫩豆腐,菌菇,鸡蛋,枸杞子,葱花。
做法步骤:
1、鲫鱼处理干净,两面划上几刀,再用厨房纸吸干水分。嫩豆腐切成小块,菌菇清洗干净即可。
2、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎熟,煎至两面金黄即可出锅备用。锅中底油放入鲫鱼煎一下,煎至两面金黄。
3、接着放入足量的开水,煮开后放入鸡蛋、姜丝和葱段,盖上盖子煮十分钟。
4、然后放入白玉菇和嫩豆腐,继续煮十分钟。煮至汤水浓白,加入食盐和胡椒粉调味,撒上葱段和枸杞子即可出锅开吃。