甲流与吃猪肉有关系吗
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是各种病毒细菌高发的季节，如果身体素质比较弱，就很容易生病。最近，身边的人陆续感染了“甲流”、“诺如”、“新冠”等病毒，出现了发烧、喉咙痛、呕吐、腹泻、浑身无力等症状，整个人都没有精神了，也没有食欲吃饭。在这个特殊时期，要做好个人防护，尽量少去人多的地方，出门记得戴口罩。更重要的，是我们要提高自己的身体素质，在日常生活中，多补充蛋白质来促进新陈代谢，从而提高身体免疫力，防止病毒入侵我们的身体。
今天香姐整理了八道富含蛋白质的家常菜，建议要多吃，少吃猪肉和羊肉这种难消化的肉类，多吃蛋类、豆制品、虾等高蛋白易消化的食物，补足蛋白质提高免疫力，安稳度过这个春天。具体的做法步骤，整理在下方，喜欢的朋友记得收藏起来，一天做一道，每天不重样。
一、西兰花豆腐鸡蛋汤
准备食材：西兰花，鸡蛋，嫩豆腐，葱花。
做法步骤：
1、西兰花用剪刀剪成小朵，放入清水中，加入一点食盐搅匀浸泡十分钟，泡出脏东西和虫卵，再清洗干净。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，煎至定型后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入姜丝和葱花，加入清水开大火煮开。再放入嫩豆腐和西兰花搅拌均匀。
5、煮三分钟后，加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀入味即可出锅开吃。
二、黄瓜虾仁炒鸡蛋
准备食材：黄瓜，虾仁，鸡蛋，葱段，姜丝。
做法步骤：
1、黄瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小块。锅中水烧开，放入黄瓜焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，烧开的水放入姜丝、葱段和料酒，再放入虾仁焯水，煮至变色就盛出备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型炒熟后，再用锅铲切成小块，盛出备用。
4、起锅烧油，油热后放入葱段、姜丝爆香，再倒入一点水淀粉煮开。放入所有的食材翻炒均匀，最后加入一点食盐调味即可出锅开吃。
三、菌菇嫩豆腐
准备食材：嫩豆腐，猪肉，香菇，蟹味菇，葱段，姜片，蒜末。
做法步骤：
1、嫩豆腐切成块，锅中油热放进去煎一下，煎至表面金黄即可出锅装盘备用。
2、猪肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、香菇和蟹味菇用盐水浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。香菇切成片，蟹味菇切成小段。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和姜片炒香，再放入腌制好的猪肉翻炒，炒至变色后放入菌菇翻炒均匀，炒至菌菇变软就放入一碗清水，放入煎过的嫩豆腐，加入食盐、生抽和蚝油调味，焖煮三分钟。
5、焖煮至汤汁还剩下一点，就可以放入葱段，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
四、虾仁蒸鸡蛋豆腐
准备食材：虾仁，鸡蛋，嫩豆腐，姜丝，酱汁。
做法步骤：
1、虾仁去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，再用厨房纸吸干水分。然后加入料酒、姜丝、黑胡椒碎，抓拌均匀腌制十分钟。
2、酱汁：酱油、食用油和凉白开，搅拌均匀即可。
3、鸡蛋打入碗中，加入食盐和1.5倍温水搅散。嫩豆腐切成小块，放入鸡蛋液中搅拌均匀。
4、起锅烧水，水烧开后放入鸡蛋豆腐蒸煮二十分钟。时间到，打开盖子摆上虾仁，继续蒸煮两分钟。
5、蒸熟之后取出来，撒上葱花，淋上酱汁即可上桌开吃。
五、香葱炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋，小葱。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入食盐调味，用筷子搅拌均匀即可。
2、小葱清洗干净切成葱花，放入鸡蛋液中搅匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎至两面定型煎至金黄后，用锅铲切成小块，就可以出锅装盘开吃了。
六、裙带菜虾丸汤
准备食材：鲜虾，裙带菜，胡萝卜，鸡蛋，淀粉。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净剁成虾泥。胡萝卜去皮洗净后剁成丁，然后焯水煮熟放入虾泥中搅拌均匀。再放入鸡蛋清、淀粉、食盐，搅拌均匀至上劲，装入裱花袋中。
2、裙带菜放入清水中浸泡，泡发后清洗干净切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
3、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入裙带菜翻炒一会儿，然后加入足量的清水开大火煮开。
4、转小火，挤入虾滑，再开中火煮至浮起来，然后淋入鸡蛋液煮至定型，煮开后加入一点食盐调味即可出锅开吃。
七、酱汁脆皮豆腐
准备食材：老豆腐，蒜末，酱汁，白芝麻，葱花。
做法步骤：
1、酱汁：碗中放入生抽、蚝油、香醋、白糖、淀粉，加入小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、老豆腐切成小块，锅中放油烧热，再放入豆腐块煎至两面金黄，然后盛出备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入酱汁煮至冒泡泡，然后放入煎过的老豆腐，翻炒均匀裹上酱汁。
4、煮至汤汁浓稠，撒上白芝麻和葱花，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
八、鸡蛋抱豆腐
准备食材：鸡蛋，嫩豆腐，葱花，酱汁。
做法步骤：
1、酱汁：碗中放入番茄酱、酱油、蚝油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，再沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用，倒入嫩豆腐中
3、起锅烧油，油热后放入葱花翻炒出香味，然后放入嫩豆腐鸡蛋液，开中小火慢慢煎煮，煮至稍微定型后，用锅铲慢慢往中间推动。
4、等鸡蛋液全部煮至定型后，放入提前准备好的酱汁，焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。