春天吃蒸菜,营养补得快,八道蒸菜怎么吃
春天是一个充满活力的季节,一派生机盎然的景象,让人心旷神怡甚是喜欢。春天也是孩子长高的黄金期,多吃一些高营养的家常菜,可以助力孩子长身高。今天推荐八道蒸菜,是孩子身高的“加速器”,营养高易吸收好消化,孩子多吃可以补足营养,个头蹭蹭涨,不怕孩子比同龄人矮。建议家长收藏好,抓住春天长身体的黄金期,每天给孩子做一道,加速孩子长高。具体是哪八道蒸菜,我们一起来看看吧。
一、土豆蒸鸡翅
准备食材:土豆,鸡中翅,姜片,葱段。
做法步骤:
1、土豆用削皮刀削掉外皮,清洗干净后切成片。姜切成片,葱切成葱段。
2、鸡中翅清洗干净,对半剁成块,加入姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
3、将土豆片铺在盘子底部,再摆上腌制好的鸡中翅,水开上锅蒸半个小时。
4、蒸熟之后取出来,去掉姜片和葱段,撒上葱花即可上桌开吃。
二、蒜香蒸排骨
准备食材:排骨,蒜末,小米辣,葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成块,放入清水中浸泡半个小时。再清洗几遍清洗干净,然后捞起来沥干水分,再用厨房纸吸干水分。
2、排骨放入蒜末、小米辣、食盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水,水烧开后放入排骨,开大火蒸半个小时。蒸熟后取出来,撒上葱花即可上桌开吃。
三、肉末豆腐蒸蛋
准备食材:肉末,玉子豆腐,鸡蛋,葱花,姜末,小米辣。
做法步骤:
1、肉末剁好后放入碗中,加入姜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油,搅拌均匀腌制十分钟。
2、玉子豆腐去掉外包装,切成厚一点的片,再摆放在盘子上围成一圈。再把肉末放进来,中间挖一个洞打入一个鸡蛋。
3、起锅烧水,水开后放上去蒸十分钟。蒸熟之后取出来,撒上葱花和辣椒丝,淋上香油和蒸鱼豉油即可上桌开吃。
四、香菇紫菜蒸肉饼
准备食材:香菇,紫菜,肉末,葱花。
做法步骤:
1、香菇清洗干净切成丁,放入肉末中,再放入一点泡发的紫菜,加入食盐、淀粉、酱汁,搅拌均匀腌制十分钟。
2、取一个浅一点的盘子,将腌制好的香菇肉末平铺在盘子上,冷水上锅蒸十五分钟。
3、蒸熟之后取出来,撒上葱花即可上桌开吃。
五、娃娃菜蒸滑鸡
准备食材:娃娃菜,鸡胸肉,姜丝,葱花。
做法步骤:
1、娃娃菜清洗干净切成小块,铺在碗底,放在一旁备用。
2、鸡胸肉清洗干净切成丁,放入姜丝、葱花、料酒、酱油、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
3、将腌制好的鸡胸肉放在娃娃菜上面,水开上锅蒸20-25分钟。
4、蒸熟后取出来,撒上葱花即可上桌开吃。
六、冬瓜山药蒸肉
准备食材:冬瓜,山药,肉末。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净剁成肉末,山药去皮洗净后剁成末,全部放入一个碗中,加入酱油、淀粉、食用油,搅拌均匀腌制十分钟。
2、冬瓜用削皮刀削掉外皮,清洗干净后切成厚一点的片,再铺上腌制好的肉末,水开上锅蒸二十分钟。
3、蒸熟之后取出来,撒上葱花即可上桌开吃。
七、口蘑时蔬蒸鸡腿
准备食材:鸡腿,土豆,口蘑,蟹味菇,胡萝卜。
做法步骤:
1、土豆和胡萝卜都用削皮刀削掉外皮,清洗干净后切成小块。
2、口蘑和蟹味菇清洗干净,口蘑切成片。
3、鸡腿划上几刀,放入清水中浸泡十分钟泡出血水,然后捞起来沥干水分,用厨房纸吸干水分。
4、鸡腿加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
5、起锅烧油,油热后放入土豆、胡萝卜、口蘑和蟹味菇翻炒一会儿,炒出香味后倒出来装入蒸碗中。
6、腌制好的鸡腿放进来,盖上一层锡纸,水开上锅蒸半个小时。蒸熟后取出来,撒上葱花即可上桌开吃。
八、南瓜蒸排骨
准备食材:南瓜,排骨,姜片,葱段。
做法步骤:
1、南瓜用削皮刀削掉外皮,清洗干净后切成厚一点的片,摆放在盘子上,放在一旁备用。
2、剁好的排骨放入清水中,浸泡半个小时泡出血水,然后清洗干净,捞起来沥干水分,再用厨房纸吸干水分。
3、加入姜片、酱油、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。腌制好了之后,再铺在南瓜上。
4、起锅烧水,水烧开后,放入南瓜排骨蒸半个小时。蒸熟之后取出来,撒上点葱花装饰即可上桌开吃。