春分后雨水多吗
春分过后,阴雨天气逐渐多了起来,回南天成了主流天气,到处都是湿哒哒的,衣服晾晒几天都还是湿润的。这种湿气极重的天气,我们的身体中的湿气也会比较严重,皮肤都是油腻腻的,非常不舒服,整个人都感觉无精打采,睡再多的觉都还是睡不够。这样的天气下,祛湿就成了我们日常饮食中的重中之重,祛湿汤是餐桌上必不可少的汤水。
今天香姐就整理了八道简单易做的祛湿汤,湿气重的朋友千万别错过,健脾养胃祛湿排毒,时常喝上一碗祛湿汤,皮肤变好了,整个人都精神焕发、活力满满,身体无湿一身轻。具体的做法步骤分享在下方,我们一起来学习一下吧。
一、四神汤
准备食材:山药,芡实,莲子,茯苓,猪骨,姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,加入姜片和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净,然后沥干水分备用。
2、芡实、莲子、茯苓清洗干净,提前浸泡半个小时。山药削掉外皮,清洗干净切成段。
3、将猪骨、芡实、莲子、茯苓和姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到,再放入山药继续炖煮半个小时。炖煮好了之后,加入食盐调味,搅匀煮入味即可出锅开吃。
二、五指毛桃猪骨汤
准备食材:五指毛桃,猪骨,胡萝卜,红枣,枸杞子,姜片,葱段。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,加入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净沥干水分,直接放入汤锅中。
2、五指毛桃放入清水中浸泡半个小时,然后清洗干净洗掉泥土,洗净后直接放入汤锅中,加入姜片和足量的清水,盖上盖子炖煮一个半小时。
3、接着放入胡萝卜、红枣,继续炖煮20分钟。最后5分钟的时候,放入枸杞子和食盐,煮好就可以上桌开吃了。
三、鸡骨草赤小豆猪骨汤
准备食材:猪骨,赤小豆,鸡骨草,蜜枣,胡萝卜,薏仁,赤小豆,茯苓。
做法步骤:
1、鸡骨草放入清水中,浸泡半个小时,然后清洗干净沥干水分。赤小豆、薏仁、赤小豆、茯苓提前浸泡十五分钟。
2、猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,加入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分备用。
3、将猪骨、鸡骨草、赤小豆、蜜枣、薏仁、茯苓都放入汤锅中,加入姜片和足量的清水,盖上盖子炖煮一个半小时。
4、时间到,放入胡萝卜继续炖煮20分钟左右。煮好了之后,加入食盐搅匀煮入味即可上桌开吃。
四、冬瓜薏米猪骨汤
准备食材:冬瓜,猪骨,薏米,海带,陈皮,无花果,蜜枣,姜片。
做法步骤:
1、冬瓜不用去皮,直接切成大块。胡萝卜去皮后切成小块。薏米、陈皮、无花果清洗干净备用。海带泡发,加入一点面粉抓一抓,清洗干净沥干水分。
2、猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,加入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分备用。
3、将猪骨、薏米、陈皮、姜片、无花果、蜜枣放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、接着放入冬瓜、海带和胡萝卜,继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味,搅匀煮入味就可以出锅开吃了。
五、粉葛扁豆猪骨汤
准备食材:猪骨,粉葛,白扁豆,赤小豆,干淮山,陈皮,蜜枣,姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,加入姜片和料酒去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再捞起来清洗干净,然后沥干水分备用。
2、粉葛削掉外皮,清洗干净切成块。胡萝卜去皮洗净后切成小块。
3、赤小豆、白扁豆、干淮山、陈皮清洗干净,浸泡十分钟。
4、将猪骨、粉葛、白扁豆、赤小豆、干淮山、陈皮、蜜枣和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子,先开大火煮开,再转中火炖煮两个小时。
5、炖煮好了之后,直接加入食盐调味,搅拌均匀入味即可出锅开吃。
六、薏米山药排骨汤
准备食材:排骨,薏米,山药,姜片,枸杞子。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,加入姜片和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,清洗干净后沥干水分备用。
2、薏米清洗干净,提前浸泡半个小时。山药用削皮刀削掉外皮,清洗干净后切成小段。
3、将排骨、薏米和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子,开大火煮开再转中小火炖煮一个小时。
4、时间到,再放入山药继续炖煮半个小时。最后撒上枸杞子,加入食盐调味即可出锅开吃。
七、粉葛赤小豆鲫鱼汤
准备食材:鲫鱼,瘦肉,赤小豆,粉葛,胡萝卜,红枣,姜片。
做法步骤:
1、鲫鱼清洗干净,用厨房纸吸干水分,如果锅不够大,可以切成两大块。瘦肉清洗干净切成片即可。
2、粉葛和胡萝卜削掉外皮,清洗干净切成块。赤小豆清洗干净,提前浸泡半个小时。
3、将粉葛、胡萝卜、赤小豆、姜片、红枣先放入汤锅中,加入清洗,先炖煮半个小时。
4、起锅烧油,油热后放入鲫鱼煎一下,煎至两面金黄,就可以盛出放入已经炖了半个小时汤水中,瘦肉也放进来,继续炖煮40分钟左右。
5、炖煮好了之后,加入食盐调味,撒上枸杞子即可出锅开吃。
八、木瓜花生鸡爪汤
准备食材:鸡爪,木瓜,花生,胡萝卜,芡实,茯苓,薏米,红枣,蜜枣,姜片。
做法步骤:
1、鸡爪清洗干净,冷水下锅焯水,加入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分备用。
2、花生、芡实、茯苓、薏米清洗干净,放入清水浸泡半个小时。胡萝卜去皮后切成小块,木瓜去皮去掉瓜瓤,清洗干净切成小块。
3、除了木瓜和胡萝卜,其他食材全部放入汤锅中,加入足量的清水,先炖煮半个小时。接着再放入木瓜和胡萝卜,继续炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后,加入食盐调味,搅匀入味即可出锅开吃。