流感季不想感冒,建议常吃8道菜可以吗
进入春天之后，孩子是不是会经常感冒发烧，动不动就生病。春天气温升高、雨水多、万物复苏，是细菌繁殖的高发期，如果你家孩子体质差、缺少保护力，就很容易受到细菌的入侵，从而导致身体不舒服。
最近的甲流也是来势汹汹，身边的很多朋友的小孩都中招了，孩子生病，全家人都非常疲惫，每天围着孩子转。如果你家孩子平时的抵抗力就比较差，建议日常饮食中，多补充高蛋白、高维生素的食物，可以助力提高孩子的抵抗力和免疫力。今天香姐整理了八道家常菜，富含蛋白质和维生素，日常可以经常做给家人吃，一起提高免疫力，从而提高身体保护力，对抗病毒。具体的做法步骤整理在下方了，做法简单一学就会。
一、芦笋口蘑炒虾仁
准备食材：芦笋，口蘑，虾仁，酱汁。
做法步骤：
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。口蘑清洗干净后切成片。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净备用。
2、调酱汁：碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热放入口蘑翻炒一会儿，炒至微软就放入芦笋一起翻炒。大概翻炒2分钟左右，炒至断生后放入虾仁翻炒均匀。
4、再加入提前备好的酱汁，开大火煮开再转小火焖煮1分钟。煮熟之后，开大火收汁即可出锅装盘开吃。
二、番茄鱼片
准备食材：黑鱼片，番茄，娃娃菜，大葱，葱花，白芝麻。
做法步骤：
1、黑鱼片清洗干净，用厨房纸吸干水分。番茄削掉外皮，洗净后切成小块。
2、娃娃菜掰开清洗干净，锅中水烧开，加入食盐和食用油，再放入娃娃菜焯水煮熟，然后捞起来挤干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入提前切好的大葱翻炒一会儿，炒香味放入番茄翻炒一会儿。
4、番茄炒软后，加入一勺番茄酱、2勺生抽、胡椒粉、鸡精和适量食盐调味，翻炒均匀。
5、接着加入适量清水，开大火煮开，煮2分钟后放入黑鱼片煮熟。
6、烫熟的娃娃菜放入碗底，再将煮好的番茄鱼片倒进来，撒上葱花和白芝麻即可上桌开吃。
三、菌菇蒸肉片
准备食材：瘦肉，海鲜菇，香菇，葱丝，白芝麻。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制20分钟。
2、鲜香菇清洗干净切成片，海鲜菇清洗干净切成段，摆放在蒸碗底部，再铺上腌制好的瘦肉。
3、起锅烧水，水烧开后放上菌菇肉片，开大火蒸20-25分钟。
4、蒸熟之后取出来，撒上白芝麻，摆上葱丝即可上桌开吃。
四、葱油手撕鸡
准备食材：鸡腿，黄瓜，香葱，姜，洋葱，蒜。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段焯水，煮开后撇掉浮沫，再转中小火继续煮8分钟，然后关火焖10分钟。
2、鸡腿煮熟之后，取出来过一遍凉水，放凉后沥干水分，去骨后将鸡腿肉放入碗中备用。
3、酱汁：起锅烧油，油热后放入姜丝、葱段、洋葱丝、蒜片爆香，炒至配料焦黄就捞起来，再加入酱油、蚝油、白糖，翻拌均匀即可。
4、黄瓜清洗干净切成丝，铺上鸡腿肉，再淋入刚刚炒好的酱汁，撒上白芝麻，摆上葱丝即可上桌开吃。
五、西蓝花豆腐鸡蛋汤
准备食材：西蓝花，嫩豆腐，鸡蛋，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、西蓝花剪成小朵，放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟。然后清洗干净备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西蓝花焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，煮至定型后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段翻炒出香味，再放入足量的清水，开大火煮开。
5、接着放入西蓝花和嫩豆腐，煮2分钟后放入鸡蛋煮2分钟，再加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮入味即可出锅开吃。
六、菠菜拌金针菇
准备食材：菠菜，金针菇，小米辣，蒜末，白芝麻。
做法步骤：
1、菠菜掰开清洗干净，锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至变色，然后捞起来挤干水分装入碗中。
2、金针菇切掉头部，然后掰开清洗干净，也放入锅中焯水煮熟，然后捞起来挤干水分放入菠菜中。
3、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀即可。
4、将凉拌酱汁倒入菠菜金针菇中，抓拌均匀即可上桌开吃。
七、清炒茼蒿
准备食材：茼蒿，蒜末。
做法步骤：
1、茼蒿放入清水中，加入一点食盐搅匀浸泡十分钟，然后清洗干净，再切成小段，菜梗和菜叶子分开装盘备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入茼蒿菜梗翻炒一会儿，炒至变软后放入菜叶子翻炒均匀。
3、茼蒿叶炒软后，加入食盐调味，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
八、爆炒花菜
准备食材：花菜，青椒，小米辣，蒜片。
做法步骤：
1、花菜剪成小朵，放入清水中，加入一勺食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净。青椒去蒂洗净后切成小块，小米辣去蒂后斜切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水1分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片、小米辣和青椒翻炒一会儿，炒出香味后放入花菜翻炒均匀。
4、接着加入生抽、老抽、食盐调味，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。