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流感季不想感冒,建议常吃8道菜可以吗

流感季不想感冒,建议常吃8道菜,补充蛋白质维生素,增强免疫力

进入春天之后,孩子是不是会经常感冒发烧,动不动就生病。春天气温升高、雨水多、万物复苏,是细菌繁殖的高发期,如果你家孩子体质差、缺少保护力,就很容易受到细菌的入侵,从而导致身体不舒服。

最近的甲流也是来势汹汹,身边的很多朋友的小孩都中招了,孩子生病,全家人都非常疲惫,每天围着孩子转。如果你家孩子平时的抵抗力就比较差,建议日常饮食中,多补充高蛋白、高维生素的食物,可以助力提高孩子的抵抗力和免疫力。今天香姐整理了八道家常菜,富含蛋白质和维生素,日常可以经常做给家人吃,一起提高免疫力,从而提高身体保护力,对抗病毒。具体的做法步骤整理在下方了,做法简单一学就会。

一、芦笋口蘑炒虾仁

准备食材:芦笋,口蘑,虾仁,酱汁。

做法步骤:

1、芦笋削掉老的外皮,清洗干净后切成小段。口蘑清洗干净后切成片。鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净备用。

2、调酱汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀即可。

3、起锅烧油,油热后放入虾仁翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。

3、再次起锅烧油,油热放入口蘑翻炒一会儿,炒至微软就放入芦笋一起翻炒。大概翻炒2分钟左右,炒至断生后放入虾仁翻炒均匀。

4、再加入提前备好的酱汁,开大火煮开再转小火焖煮1分钟。煮熟之后,开大火收汁即可出锅装盘开吃。

二、番茄鱼片

准备食材:黑鱼片,番茄,娃娃菜,大葱,葱花,白芝麻。

做法步骤:

1、黑鱼片清洗干净,用厨房纸吸干水分。番茄削掉外皮,洗净后切成小块。

2、娃娃菜掰开清洗干净,锅中水烧开,加入食盐和食用油,再放入娃娃菜焯水煮熟,然后捞起来挤干水分备用。

3、起锅烧油,油热后放入提前切好的大葱翻炒一会儿,炒香味放入番茄翻炒一会儿。

4、番茄炒软后,加入一勺番茄酱、2勺生抽、胡椒粉、鸡精和适量食盐调味,翻炒均匀。

5、接着加入适量清水,开大火煮开,煮2分钟后放入黑鱼片煮熟。

6、烫熟的娃娃菜放入碗底,再将煮好的番茄鱼片倒进来,撒上葱花和白芝麻即可上桌开吃。

三、菌菇蒸肉片

准备食材:瘦肉,海鲜菇,香菇,葱丝,白芝麻。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成片,加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制20分钟。

2、鲜香菇清洗干净切成片,海鲜菇清洗干净切成段,摆放在蒸碗底部,再铺上腌制好的瘦肉。

3、起锅烧水,水烧开后放上菌菇肉片,开大火蒸20-25分钟。

4、蒸熟之后取出来,撒上白芝麻,摆上葱丝即可上桌开吃。

四、葱油手撕鸡

准备食材:鸡腿,黄瓜,香葱,姜,洋葱,蒜。

做法步骤:

1、鸡腿清洗干净,冷水下锅焯水,加入姜片和葱段焯水,煮开后撇掉浮沫,再转中小火继续煮8分钟,然后关火焖10分钟。

2、鸡腿煮熟之后,取出来过一遍凉水,放凉后沥干水分,去骨后将鸡腿肉放入碗中备用。

3、酱汁:起锅烧油,油热后放入姜丝、葱段、洋葱丝、蒜片爆香,炒至配料焦黄就捞起来,再加入酱油、蚝油、白糖,翻拌均匀即可。

4、黄瓜清洗干净切成丝,铺上鸡腿肉,再淋入刚刚炒好的酱汁,撒上白芝麻,摆上葱丝即可上桌开吃。

五、西蓝花豆腐鸡蛋汤

准备食材:西蓝花,嫩豆腐,鸡蛋,姜丝,葱段。

做法步骤:

1、西蓝花剪成小朵,放入清水中,加入食盐搅匀浸泡十分钟。然后清洗干净备用。

2、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入西蓝花焯水半分钟,然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液,煮至定型后炒散盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后放入姜丝和葱段翻炒出香味,再放入足量的清水,开大火煮开。

5、接着放入西蓝花和嫩豆腐,煮2分钟后放入鸡蛋煮2分钟,再加入食盐和胡椒粉调味,搅拌均匀煮入味即可出锅开吃。

六、菠菜拌金针菇

准备食材:菠菜,金针菇,小米辣,蒜末,白芝麻。

做法步骤:

1、菠菜掰开清洗干净,锅中水烧开,放入食盐和食用油,再放入菠菜焯水煮至变色,然后捞起来挤干水分装入碗中。

2、金针菇切掉头部,然后掰开清洗干净,也放入锅中焯水煮熟,然后捞起来挤干水分放入菠菜中。

3、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻,浇上热油激发出香味,再加入生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐,搅拌均匀即可。

4、将凉拌酱汁倒入菠菜金针菇中,抓拌均匀即可上桌开吃。

七、清炒茼蒿

准备食材:茼蒿,蒜末。

做法步骤:

1、茼蒿放入清水中,加入一点食盐搅匀浸泡十分钟,然后清洗干净,再切成小段,菜梗和菜叶子分开装盘备用。

2、起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,再放入茼蒿菜梗翻炒一会儿,炒至变软后放入菜叶子翻炒均匀。

3、茼蒿叶炒软后,加入食盐调味,快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

八、爆炒花菜

准备食材:花菜,青椒,小米辣,蒜片。

做法步骤:

1、花菜剪成小朵,放入清水中,加入一勺食盐搅匀浸泡十分钟,再清洗干净。青椒去蒂洗净后切成小块,小米辣去蒂后斜切成片。

2、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入花菜焯水1分钟,然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油,油热后放入蒜片、小米辣和青椒翻炒一会儿,炒出香味后放入花菜翻炒均匀。

4、接着加入生抽、老抽、食盐调味,快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。