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菠萝的最好吃法

菠萝的季节,推荐六款好吃的做法,营养高味道香,全家人赞不绝口

时间过得可真快啊,一下子就到了吃菠萝的季节了,水果店、超市和路边摊都能看到很漂亮的菠萝,颜色很养眼,味道也很香,每次路过都忍不住想买回家做成各种不同的美味,家人也爱吃。菠萝除了可以当水果吃,还可以搭配不同的食材,做成一道道美味的家常菜。今天香姐就整理了六款我们家常吃的菠萝做法,营养高颜值高味道香,吃过一次还想吃第二次,全家人都会赞不绝口,一上桌就光盘。具体的做法步骤,整理在下方了,一起来看看吧。

一、菠萝咕咾肉

准备食材:菠萝,猪里脊肉,糖醋汁,青红椒。

做法步骤:

1、菠萝削掉外皮,清洗干净后切成小块,放入清水中,加入一点食盐搅匀浸泡十分钟,然后捞起来沥干水分备用。

2、猪里脊肉清洗干净切成小块,放入黑胡椒粉、料酒、食盐、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。青红椒清洗干净后切成小块。

3、调糖醋汁:碗中放入番茄酱、白糖、白醋、生抽、蚝油,搅拌均匀即可。

4、起锅烧油,油温升至六成热的时候,放入腌制好的猪里脊肉炸一下,炸至金黄即可控油捞起备用。

5、锅留底油,放入青红椒翻炒一会儿,炒至微软后放入糖醋汁翻炒一会儿,炒至酱汁浓稠,再放入猪里脊肉和菠萝翻炒均匀,翻炒至所有食材都裹上酱汁即可出锅开吃。

二、菠萝排骨

准备食材:菠萝,排骨,白芝麻,葱花,冰糖。

做法步骤:

1、菠萝削掉外皮,清洗干净后切成小块,放入盐水中浸泡一会儿,然后捞起来沥干水分备用。

2、排骨剁成小块,冷水下锅焯水,加入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油,油热后放入冰糖翻炒一会儿,炒出枣红色糖色,再放入排骨翻炒一会儿,炒至上色后,再放入生抽、蚝油,翻炒均匀入味。

4、接着放入适量的清水没过食材,盖上盖子焖煮一会儿。煮至酱汁浓稠,再放入菠萝翻炒均匀。最后撒上白芝麻和葱花即可出锅装盘开吃。

三、菠萝烤鸡翅

准备食材:鸡中翅,菠萝,蒜片。

做法步骤:

1、鸡中翅放入清水中浸泡一会儿,泡出血水后沥干水分,两面都划上几刀,再放入蒜片、生抽、老抽、蚝油、食盐、蜂蜜、胡椒粉和食用油,抓拌均匀腌制半个小时。

2、菠萝削掉外皮后,清洗干净切成片放入盐水中浸泡一会儿,然后沥干水分铺在烤盘上,再摆上腌制好的鸡中翅,180度烤15分钟。

3、时间到,翻面刷一层酱汁,继续180度烤10分钟。烤熟之后,直接取出来摆放在盘中即可上桌开吃。

四、香煎菠萝牛肉粒

准备食材:菠萝,牛肉。

做法步骤:

1、菠萝削掉外皮,清洗干净之后切成小块,放入盐水中浸泡半个小时,再捞起来沥干水分备用。

2、牛肉清洗干净切成小块,加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油、黑胡椒粉、食盐,抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉粒翻炒一会儿,煎煮至金黄就可以放入菠萝翻炒一会儿,翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。

五、虾仁菠萝炒饭

准备食材:鲜虾,菠萝,剩米饭,鸡蛋,青椒,玉米,胡萝卜。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净后沥干水分,再放入料酒、姜片、黑胡椒粉,抓匀腌制十分钟。

2、菠萝削掉外皮后清洗干净,再放入盐水中浸泡十分钟,然后捞起来沥干水分备用。

3、鸡蛋打入碗中搅散,青椒洗净后切成丁,胡萝卜去皮洗净切成丁,玉米粒清洗干净即可。

4、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎熟,炒散炒熟后盛出备用。

5、再次起锅烧油,油热后放入玉米粒、胡萝卜丁和虾仁翻炒一会儿,炒至虾仁变色后放入剩米饭翻炒一会儿。

6、炒出米饭的香味后,再放入菠萝块、青椒丁翻炒一分钟左右。接着再放入食盐、生抽、蚝油和鸡蛋,继续翻炒均匀入味。最后撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。

六、菠萝焖鸡翅

准备食材:鸡中翅,菠萝,红椒,冰糖。

做法步骤:

1、鸡中翅清洗干净,再对半剁成两块,冷水下锅焯水,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分备用。红椒去蒂洗净后切成小块。

2、菠萝削掉外皮,清洗干净后切成小块,放入盐水中浸泡一会儿,再捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油,油热后放入冰糖翻炒,开小火慢慢翻炒出枣红色糖色,再放入鸡中翅翻炒均匀上色。

4、接着放入料酒、生抽、姜片和适量的清水没过食材,开大火煮开,再转小火焖煮半个小时。

5、焖煮好了之后,放入菠萝和红椒翻炒均匀,煮熟后开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。