强碱性的主食

春天是万物复苏的季节，气温也在不断地上升，可以脱去厚重的外衣，穿上清爽的短袖，整个人都很轻松。但是随着气温的上升，气候变得很干燥，如果补水不及时，会容易上火影响身体健康。这个时候，可以适当吃一些碱性食物，可以促进消化、提高免疫力、美容养颜、润燥降火气，香姐整理了八款强碱性食物的家常做法，可以常做给家人吃，清火气增强免疫力，大人和小孩都适合吃。具体的做法步骤分享在下方，我们一起来看看吧。

一、黄瓜炒鸡蛋

准备食材：黄瓜，鸡蛋，黑木耳，胡萝卜，蒜末。

做法步骤：

1、黄瓜用食盐和面粉搓洗干净表面，再斜切成块，然后切成菱形薄片。胡萝卜削掉外皮，清洗干净后斜切成块，然后切成菱形片。黑木耳泡发洗净即可。

2、起锅烧水，水烧开后放入胡萝卜和黑木耳焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液炒熟，然后炒散盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入胡萝卜和黑木耳翻炒均匀，再放入黄瓜翻炒均匀。

5、放入生抽、蚝油和鸡蛋，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

二、无花果苹果排骨汤

准备食材：无花果，苹果，排骨，胡萝卜，海底椰，姜片。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、苹果用食盐搓洗干净表面，再切成小块去掉果核。胡萝卜去皮洗净切成块，无花果、海底椰清洗干净。

3、将所有的食材（苹果除外）都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。再放入苹果继续煮20分钟，煮好了之后加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

三、凉拌海带结

准备食材：海带结，小米辣，青线椒，蒜片。

做法步骤：

1、海带结泡发后，加入一点食盐和面粉抓洗一下，然后清洗干净。锅中水烧开，放入海带结焯水煮熟，再捞起来过一遍凉水，沥干水分装入盘中。

2、凉拌酱汁：碗中放入小米辣、青线椒、蒜片，浇上热油激发出香味，再放入生抽、香醋、食盐、鸡精、白糖，搅拌均匀即可。

3、将凉拌酱汁倒入海带结中，抓拌均匀即可上桌开吃。

四、香菇炒西蓝花

准备食材：香菇，西蓝花，蒜末，黑胡椒粉。

做法步骤：

1、香菇清洗干净切成片，蒜切成蒜末。

2、西蓝花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，然后清洗干净。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入西蓝花焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入西蓝花翻炒均匀。

4、接着再放入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

五、板栗炒鸡翅

准备食材：鸡中翅，板栗，小米辣， 青线椒，蒜末，姜片，葱段。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，对半剁成快，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。小米辣和青线椒去蒂后切成圈。

2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒出枣红色糖色，然后放入鸡中翅翻炒均匀上色，再放入姜片、葱段、生抽、食盐、老抽，翻炒出香味和上色。

3、接着再放入板栗仁和适量的清水没过食材，先开大火煮开，再转小火焖煮半个小火。

4、时间到，焖煮熟了，再放入小米辣和青线椒翻炒均匀炒至断生，然后开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

六、菠菜拌金针菇

准备食材：菠菜，金针菇，小米辣，白芝麻，蒜末，白芝麻。

做法步骤：

1、菠菜掰开清洗干净，金针菇切掉根部后清洗干净。起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再分别放入菠菜和金针菇焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。

2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、香醋、白糖、食盐，搅拌均匀即可。

3、将凉拌酱汁倒入菠菜金针菇中，抓拌均匀腌制入味即可上桌开吃。

七、茄汁包菜

准备食材：番茄，包菜。

做法步骤：

1、番茄清洗干净切成小块，包菜手撕成小块放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，然后清洗干净沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后，放入包菜翻炒均匀，包菜炒软后放入生抽、蚝油和食盐调味，快速翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。

八、西葫芦炒鸡蛋

准备食材：西葫芦，鸡蛋，蒜末。

做法步骤：

1、西葫芦清洗干净切成片，鸡蛋打入碗中搅散备用，蒜切成蒜末。

2、调酱汁：碗中放入蚝油、生抽、淀粉、小半碗清水，搅拌均匀即可。

3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎至定型后炒散盛出备用。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入西葫芦翻炒一会儿，炒至断生炒软，再放入鸡蛋翻炒均匀。

5、最后放入酱汁焖煮一分钟，煮入味后开大火收汁即可出锅开吃。