鳕鱼怎么做嫩(鲜鳕鱼怎么做好)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚几种鲜嫩鳕鱼的做法，从此爱上鳕鱼的相关问题？那么关于鳕鱼怎么做嫩的答案我来给大家详细解答下。

【香煎鳕鱼】

主料

鳕鱼：250；西红柿：一个

辅料

糖：一小勺；酱油：一大勺；盐、黑胡椒：少许；淀粉：两大勺

具体步骤

1.用两勺料酒调好淀粉，均匀地抹在鳕鱼上，可以保护鳕鱼在煎的过程不散开。上面撒点盐和黑胡椒

2.西红柿去皮切丁在西红柿顶端开个口儿口儿，加快脱皮进程。

3.一勺油，翻炒西红柿，出汁后加入一大勺酱油，（喜欢深色用老抽，喜欢浅色用生抽）。放小勺白糖。可增加黏稠度。

4.煎鳕鱼。一定在室温下放置至少20分钟后，再煎。口感会好很多。2cm厚的一面煎两分钟就熟了。（根据肉的厚度适当增加煎的时间）

【辣炒鳕鱼】

主料

鳕鱼：500

辅料

盐：适量；酱油：适量；醋：适量；料酒：适量；干辣椒：适量；宴友食用油：适量

具体步骤

第一步

鳕鱼洗净，切成块

第二步

葱、姜、干辣椒，都切成段

第三步

那个小碗，碗里倒入料酒、酱油、醋、糖、葱、姜、干辣椒

第四步

起锅，多倒入点油，倒入鳕鱼翻炒

第五步

5.把锅内的鳕鱼都翻炒均匀，炒2-3分钟

第六步

倒入，刚才调好的一碗料汁，翻炒均匀

第七步

7.加入白开水，水量没过鱼，煮开后，撇去浮沫，炖煮15-20分钟

第八步

15分钟后，加入盐，翻匀后，即可出。

【葱烧鳕鱼块】

主料

葱：100；鳕鱼：300

辅料

腌制鱼料：10；盐：3

具体步骤

1.鳕鱼放10克腌制料、2克盐腌制好

2.油烧开

3.放入鳕鱼块

4.炸熟金黄色

5.炸好的鳕鱼块

6.准备葱段

7.葱段放锅子里

8.放鳕鱼块翻炒，放少许鸡精调味即可

温馨提示：通过以上关于几种鲜嫩鳕鱼的做法，从此爱上鳕鱼内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。