玛丽亚饼干的做法(玛丽饼干的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚餐桌上最有人气的家常菜之玛丽亚饼干板栗饼的相关问题？那么关于玛丽亚饼干的做法的答案我来给大家详细解答下。

上学的时候特别喜欢路边小吃摊卖的绿豆饼，绿豆饼很甜，并不是很喜欢吃，唯独爱外面那一层饼干皮，每次都是为了吃那层皮去买绿豆饼，正好家里有吃不完的板栗，用饼干做个回忆中饼饼吧！

By 奎哥麻麻

用料

板栗 1000克白砂糖 适量油 适量牛奶 500毫升玛丽亚饼干 400克鸡蛋 4个

做法步骤

1、板栗加水煮熟，我大概煮了15分钟左右，有碎了的就可以，可以尝一尝。

2、煮熟的板栗捞出来沥水，不用很长时间，我买的板栗很糯，水分基本都被吸收了。

3、把板栗倒入盆中加适量糖，没有标准，自己看着加，喜欢吃甜的就多加一些。我不喜欢太甜的，加上板栗本身就甜甜的，所以只加了很少的糖，只在上面撒了薄薄一层。然后用擀面杖，或者用手碾碎。就是把大板栗捏碎就行。

4、碾碎的板栗放到料理机，加入适量纯牛奶打细，不管你用什么机器，绞肉机应该也可以，只要能打细就行。我这个主要是打果汁的，比较小，一千克板栗打了五次才完成，而且也不是非常细，有一些小颗粒不影响。

5、倒出来就是这个程度，牛奶我用了两盒，其实多点少点都无所谓，有点稀也没事，后面还要炒。

6、锅里放点油，比炒菜放的稍微多一点点就行，我用的橄榄油，玉米油啥的都行。中小火然后开始翻炒，就是炒干一点。因为量稍微大一点，我的手啊简直要断掉了！

7、炒成这样就可以了，用铲子能把一团整个铲起来。

8、整理好就是这个样子。晾凉。

9、凉了以后按照你饼干大小取适量板栗馅团成圆的按扁。

10、用两片饼干夹住馅料，整理成型。我用的是玛丽亚饼干，任何酥性饼干都可以的。

11、这些材料我一共做了三十三个。

12、四个鸡蛋搅拌均匀，给板栗饼洗个澡。

13、筷子放油锅里面冒小泡就可以下锅炸了。。

14、小火两面都炸一下，变色就可以捞出来了

15、捞出来之后放吸油纸上控油。

16、完成！

17、开吃，太美味了。这时候饼干还是酥的，放置一天回回油，就是软的拉！

小贴士

做好的板栗馅不要放太久，上面一层会风干变硬的。 饼干整形的时候注意用力均匀，不然容易把饼干捏碎。饼干裂成两半不影响使用，如果碎太多半就不能用了。

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温馨提示：通过以上关于餐桌上最有人气的家常菜之玛丽亚饼干板栗饼内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。