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苦瓜这样炒平时不爱吃的可能也会吃吗(苦瓜应该怎样炒)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚苦瓜这样炒,平时不爱吃的可能也会赞:西红柿炒苦瓜的相关问题?那么关于苦瓜这样炒,平时不爱吃的可能也会吃吗的答案我来给大家详细解答下。

苦瓜这样炒,平时不爱吃的可能也会吃吗(苦瓜应该怎样炒)

夏季,苦瓜是餐桌上的常客,但有些朋友是不爱吃苦瓜的,那么苦何必自找苦吃呢?

有句话叫:五味杂陈,说的是当五味杂乱的出现时,真是让人很难受的。那当五味主次分明彰显后,可能反倒是人间美味了。

其实,人间风味,主要在酸甜苦辣咸中变换升华,少了苦味,自然是少了许多个中滋味!

西红柿个头够大,有半斤多,躲在后面显脸小

当苦瓜与其它食材搭配好了,味道还是可以的,至少,我原来也不吃苦瓜,后来爱吃了,这,可能是原因之一吧!比如当苦瓜与:辣椒、西红柿、鸡蛋、猪肉、排骨等等,可搭配出:辣椒苦瓜炒肉片、辣椒炒苦瓜、苦瓜蒸肉丸、辣椒苦瓜炒西红柿鸡蛋、苦瓜排骨煲等等。

西红柿,我一直觉得它是夏季可爱又百搭的红精灵,所以,今天分享的这道菜,主要是苦瓜与西红柿唱主角,意在当酸甜苦在一起后,衍生出的新滋味!仅供参考:

西红柿炒苦瓜

食材

苦瓜一根、西红柿1—2个、青辣椒1—3个(看自己喜好可选辣或不辣的)、猪肉50—150克(肥瘦皆可)、大蒜2—3瓣、姜2片、小葱1—2根、盐适量、生抽适量、植物油适量。

红搭绿唱主角

准备

苦瓜切片、辣椒切片或圈、西红柿切块、猪肉切片、大蒜切片、姜切丝、小葱切段。

炒制

1、油热至七成,先放入猪肉,炒香后,接着放入姜蒜。

2、翻炒几下至出蒜香,然后放入适量生抽,接着便可让男主苦瓜登场了。

3、苦瓜翻炒均匀受热,可放入女主西红柿了,穿红挂绿满锅走,继续翻炒至西红柿开始融化,可放入青椒了。

4、放入青椒后,翻炒至西红柿大面积融化,此时与加入适量盐,翻炒均匀,撒放切好的葱段及味精,翻炒均匀就可出锅装盘了。非常简单吧?

有点甜有点酸有点苦,但苦中回香

小贴士

1、苦瓜性寒,胃寒的人要少吃。

2、这道菜苦瓜与西红柿是主角,其它可按自己喜好搭配。

总结:当五味不再杂陈,而是有层次的分别体现出:西红柿的酸甜与苦瓜的青苦,加上猪肉的圆润,青椒的捧场,蒜姜葱的点缀,让这道菜顿时变得五味有序而美味了!这或许也是风味人间的巧妙之一吧。

后记:味美源不是厨师,只是个吃货,或者说是美食爱好者,喜欢探寻各地美食,不当之处,欢迎交流指正,如果喜欢,请多关注!让我们一起踏着时间的脚步,去探寻四季味道之旅吧。

温馨提示:通过以上关于苦瓜这样炒,平时不爱吃的可能也会赞:西红柿炒苦瓜内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。