马齿苋好吃做法东北大妈酱拌马尾怎么做(马齿苋酱的做法大全)
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马齿苋,俗称马家菜,马生菜,它是药食两用的植物。夏日炎炎,你是不是常常会觉得口干,胃口不好,不想吃饭呢?这是一道简单易做的一道家常小菜,酱拌马齿苋。酱拌马齿苋做法并不复杂,以马齿苋为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。马齿苋的吃法也还是很多的。熬粥,凉拌,炒蛋等,今天介绍的是酱拌马齿苋,在火红的夏日,瞬间打开你的胃口,触摸你的味蕾。一起来看看这道简单美味的家常菜吧,小白也能够轻松学会!
牛肉酱拌黄瓜条
By 水怜忧
配料:
黄瓜 1根、松茸牛肉酱 2勺、精盐 适量、植物油 1勺、花椒 少许、蒜 2瓣、小葱 1根、香菜 1根、醋 1勺
烹饪步骤:
1.黄瓜洗净切条。
2.撒盐。
3.拌匀。
4.密封腌渍半小时。
5.去掉腌渍出来的水分。
6.在中心挖个洞,加入蒜末、葱花。
7.加入牛肉酱、醋。
8.植物油内加少许花椒烧至出现白烟。
9.把热油淋在中心位置。
10.速度的拌匀。
11.密封焖几分钟。
12.装盘撒上一点香菜即可。
烹饪小贴士:
1、将马齿苋去摘去老根清洗干净,锅内放水后,将马齿苋放下去氽烫。
2、马齿苋氽烫熟即可捞出,捞出的马齿苋,放入冷开水或纯净水中清洗下氽烫后出现的粘液。
3、洗好的马齿苋,要挤干水份,用刀切几下,找一空碗,放入切碎的蒜泥、盐、白糖和红椒碎,倒入醋、芝麻油和生抽一起拌好。
4、马齿笕焯水时间不要过长,要不然口感就不脆了。
5、最后拌好的马齿苋要放入杯子里,压实后再倒出来。
6、马齿苋,我们俗称马家菜,马生菜,应该是我们小时候见过最多的野菜了吧,简直遍地都是。
你有做过酱拌马齿苋吗?来试试吧!
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