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老坛酸菜猪脚(老坛酸菜的酸菜怎么做)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚老坛酸菜猪蹄吃过么?那酸爽,那弹牙口感,口水都下来了的相关问题?那么关于老坛酸菜猪脚的答案我来给大家详细解答下。

老坛酸菜猪脚(老坛酸菜的酸菜怎么做)

猪蹄很多人都吃过,富含胶原蛋白,卤制猪蹄、烧烤猪蹄、炖猪蹄等等,但是酸菜猪蹄很少人吃过,尤其是用老坛酸菜来炖猪蹄,酸爽的口感,结合弹牙的猪蹄,好吃的停不下来。

1.猪蹄事先处理好,炖软,准备材料:自制老坛酸菜,干辣椒,花椒粒,老姜沫,炖软的猪蹄

2.酸菜切成片或者切丝都可以,锅里加入少许油,放入干辣椒,花椒粒,老姜沫,炒香,

3.放入切好的老坛酸菜继续炒香,自制的酸菜炒香以后,加入炖猪蹄的高汤,熬煮开来

4.加入高汤熬煮出酸菜的味道,接着加入炖软的猪蹄大火烧开,转中火煮入味

5.味增用少许清水化开,调入少许花椒粉,海南黄灯笼辣椒酱,鸡精少许,起锅撒上葱花就做好啦

温馨提示:通过以上关于老坛酸菜猪蹄吃过么?那酸爽,那弹牙口感,口水都下来了内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。