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高蛋白吃的

进入暖四月,多吃高蛋白美食,八种做法收藏好,增强免疫精神头足多吃点高蛋白的食物

不知不觉已经进入了春夏交替的四月份了,已经没有了寒冷的天气,气温正在不断上升,最近南方的气温都持续在30度左右了,很快就要到35度以上的夏天了。在季节交替的阶段,是很容易生病的,体质比较差的要注意,日常的生活中,多摄入一定的蛋白质,可以提高身体素质,增强免疫力少生病。今天香姐也整理了八款好吃的家常做法,营养高不上火,记得收藏好,每天安排一款,增强免疫精神头足。

一、时蔬炒虾仁

准备食材:虾仁,玉米粒,胡萝卜,黄瓜,蒜末。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净沥干水分,再放入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

2、黄瓜用食盐和面粉搓洗干净表面,清洗干净后切成丁。胡萝卜去皮洗净后切成丁,玉米粒清洗干净即可。

3、起锅烧油,油热后放入腌制好的虾仁翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,再放入胡萝卜和玉米翻炒一分钟,然后再放入黄瓜翻炒一分钟。

5、接着放入虾仁翻炒均匀,加入食盐和黑胡椒粉调味,快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

二、西蓝花炒鸡胸肉

准备食材:鸡胸肉,西蓝花,蒜末。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切成块,加入料酒、生抽、蚝油、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

2、西蓝花剪成小朵放入清水中,加入一点食盐搅匀浸泡十分钟,再清洗干净。锅中水烧开,放入食盐和食用油,再放入西蓝花焯水煮半分钟,然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油,油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿,炒出香味炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后翻入蒜末爆香,再放入西蓝花翻炒一会儿,接着放入鸡胸肉翻炒均匀,加入生抽和黑胡椒粉调味,翻炒几下即可出锅装盘开吃。

三、蟹棒炒鸡蛋

准备食材:蟹棒,鸡蛋,葱花,料汁。

做法步骤:

1、蟹棒撕成小条,鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、调料汁:碗中放入生抽、蚝油、白糖、食盐、淀粉、小半碗清水,搅拌均匀即可。

3、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎煮,炒熟炒散盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后放入蟹棒翻炒一分钟,再放入鸡蛋炒均匀,倒入提前备好的酱汁焖煮一会儿。

5、煮至酱汁浓稠,开大火翻炒收汁,撒上葱花即可上桌开吃。

四、鸡翅煲

准备食材:鸡中翅,玉米,胡萝卜,火锅底料,姜片,葱段,蒜片。

做法步骤:

1、鸡中翅清洗干净,两面都划上几刀,冷水下锅焯水,加入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡中翅捞起来沥干水分备用。

2、玉米清洗干净剁开成小块,胡萝卜去皮洗净后切成块。

3、起锅烧油,油热后放入鸡中翅煎一下,煎至两面金黄,就可以盛出备用。

4、锅中底油,放入蒜片炒香,再放入火锅底料炒出红油,再放入玉米和胡萝卜翻炒均匀。

5、大概翻炒一分钟后,放入鸡中翅和适量的清水没过食材,加入一点生抽和蚝油调味,搅拌均匀盖上盖子焖煮半个小时。

6、煮好之后,开大火翻炒收汁,撒上白芝麻和葱花即可出锅装盘开吃。

五、西蓝花炒虾仁

准备食材:虾仁,西蓝花,蒜末,葱段,姜丝。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净沥干水分,再放入姜丝、葱段、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉,抓拌均匀腌制十分钟。

2、西蓝花剪成小朵放入清水中,加入适量的食盐搅匀浸泡十分钟,再清洗干净沥干水分。锅中水烧开,放入食盐和食用油,再放入西蓝花焯水半分钟,然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,再放入虾仁翻炒一会儿,炒至变色后放入西蓝花翻炒一会儿炒均匀。

4、接着放入蚝油和黑胡椒粉调味,快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

六、杏鲍菇炒牛肉

准备食材:牛肉,杏鲍菇,青椒,小米辣,洋葱,蒜片。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片,加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、料汁:碗中放入生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、白糖,搅拌均匀即可。

3、杏鲍菇清洗干净切成片,青椒洗净后切成块,小米辣斜切成片,洋葱切成小块,蒜切成片。

4、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。

5、再次起锅烧油,油热后放入洋葱、蒜片、小米辣翻炒出香味,再放入杏鲍菇、青椒翻炒均匀。

6、杏鲍菇炒软炒熟后,再放入牛肉,倒入提前备好的料汁,翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

七、凉拌鸡胸肉

准备食材:鸡胸肉,香菜,蒜末,白芝麻,辣椒面,葱花,姜丝,葱段。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净,冷水下锅焯水,加入姜丝和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,继续煮十五分钟,然后捞起来放凉,再撕成丝装盘。

2、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻、葱花,浇上热油激发出香味,再加入生抽、陈醋、食盐、鸡精、白糖,搅拌均匀即可。

3、香菜洗净切碎放入鸡胸肉中,再倒入凉拌酱汁,抓拌均匀即可上桌开吃。

八、泡笋炒牛肉

准备食材:牛肉,泡笋,小米辣,青线椒,蒜苗,蒜末,泡椒。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片,加入葱姜水、生抽、蚝油、白胡椒粉、老抽、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、泡笋洗净后切成片,小米辣和青线椒斜切成片,蒜苗切碎,泡椒切成小块。

3、起锅烧油,油热后放入牛肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后放入蒜末、泡椒、小米辣翻炒出香味,再放入泡笋翻炒几下,加入生抽、老抽、食盐和鸡精调味,翻炒均匀入味。

5、再放入蒜苗、泡椒和牛肉,快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。