浓香型大料都有哪些(浓香排骨汤的做法大全)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚浓香大排的做法步骤的相关问题？那么关于浓香型大料都有哪些的答案我来给大家详细解答下。

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料

大排5块

辅料

葱 姜三片 蒜3瓣 酱油 冰糖适量 盐 鸡精一小撮 黄酒

1. 处理大排。大排用刀背用力拍打，这样做出来的大排比较松软。

2. 碗中家适量黄酒，两大勺淀粉，搅匀。

3. 拍好的大排放入黄酒淀粉糊中“上浆”。

4. 每块大排上好浆以后静置至少15分钟。

5. 锅中放油，下大排煎至两面金黄。

6. 每块均煎好时加入葱段、姜片、拍好的大蒜，稍翻炒。

7. 加入半碗水，适量酱油，冰糖，盖上锅盖焖10分钟，期间大排需要反面一次。

8. 闷好后开锅盖，此时的酱汁已经比较浓稠，加入盐和味精调味出锅即可。

小贴士

喜欢吃辣的也可以在放入葱蒜的同时放入干辣椒吗，味道超赞超下饭哦

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关于这道菜的问题

温馨提示：通过以上关于浓香大排的做法步骤内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。