养肝的汤最好的是什么食物
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春天是养肝的黄金期,是肝脏比较活跃的时节,肝养好不显老,肝脏是我们人体很重要的器官,如果肝脏一旦出现问题,那就会影响我们的身体健康,建议春天多吃一些养肝护肝的食物,养好肝提高免疫力。春天养肝可以安排一些养肝汤,健脾养胃老少皆宜,香姐整理了六款护肝汤,可以看一下,学会了就可以给家人安排起来,一起养好肝安稳度过一年四季。
一、羊肚菌炖鸡汤
准备食材:羊肚菌,鸡肉,红枣,姜片,枸杞子。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分。羊肚菌清洗干净,再放入清水中浸泡半个小时。
2、将鸡肉、羊肚菌、红枣、姜片放入汤锅中,将泡羊肚菌的清水也倒进来,再加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
3、时间到,再撒上提前洗净的枸杞子,继续煮十分钟,最后加入适量的食盐调味,搅匀煮入味即可出锅开吃。
二、养肝草土茯苓汤
准备食材:养肝草,土茯苓,猪骨,薏米,芡实,淮山,陈皮,石斛。
做法步骤:
1、养肝草、土茯苓、薏米、芡实、石斛放入清水中清洗干净,再换水浸泡半个小时。
2、猪骨清洗干净冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来沥干水分。
3、将猪骨、姜片、养肝草、土茯苓、薏米、芡实、石斛、淮山、陈皮都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,搅拌均匀入味即可出锅开吃。
三、养肝草排骨汤
准备食材:排骨,养肝草,麦冬,西洋参,蜜枣,无花果。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成块,冷水下锅焯水,放入姜片和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分。
2、养肝草、麦冬和无花果清洗干净,再放入西洋参、蜜枣和焯过水的排骨,加入足量的清水,先开大火煮开,再转小火炖煮一个小时。
3、时间到,再撒上枸杞子,加入食盐调味,继续煮5分钟煮入味即可出锅开吃。
四、枸杞叶猪肝汤
准备食材:猪肝,瘦肉,枸杞叶,红枣,姜丝。
做法步骤:
1、猪肝切成片,多清洗几遍清洗干净,再用厨房纸吸干水分,然后加入料酒、食盐、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。瘦肉洗净切成片,加入淀粉、食盐抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧水,水烧开后放入红枣和姜丝,再放入食盐、食用油、鸡粉、胡椒粉,然后倒入提前洗净的枸杞叶。
3、水再次煮开之后,放入腌制好的猪肝和瘦肉,改成中小火煮至熟透即可出锅开吃。
五、健脾养肝汤
准备食材:山药,莲子,红枣,枸杞子,当归,党参。
做法步骤:
1、新鲜的山药削掉外皮,清洗干净后切成小段。莲子和枸杞子清洗干净,再放入清水中浸泡15分钟。红枣、党参和当归清洗干净即可。
2、起锅烧水,水烧开后放入一点点食用油,再放入所有的食材,开中小火慢慢炖煮半个小时,炖煮好了之后,直接加入适量的食盐调味,搅匀煮入味即可出锅开吃。
六、香菇玉米炖鸡汤
准备食材:干香菇,玉米,胡萝卜,鸡肉,红枣,姜片。
做法步骤:
1、干香菇清洗干净,再放入清水中浸泡20分钟。玉米洗净后剁成小块,胡萝卜削掉外皮洗净后切成滚刀块。
2、鸡肉清洗干净剁成块,冷水下锅焯水,加入姜片去腥,煮开之后先撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来沥干水分。
3、将鸡肉、玉米、胡萝卜和干香菇都放入汤锅中,泡香菇的清水也放进来,再放入红枣、姜片和足量的清水,盖上盖子,先开大火煮开,再转成小火炖煮一个小时。
4、时间到,汤炖煮好了,最后加入适量的食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。